Moringa - Supernäring odlas på Costa del Sol

Livets träd

Det växer så det knakar. Ja, det säger man ofta om ogräs. I detta tillfälle handlar det dock om någonting helt annat än ogräs. La Danesas journalist har varit i Cajiz, Vélez-Málaga, och besökt företaget Moringa Spain, som arbetar med just moringa, närmare bestämt arten moroinga oleifera (pepparrotsträd på svenska), och som i Afrika även kallas ”Livets träd”.
 
”Det hela började för tre år sedan, när vi en tid funderat på vad vi kunde göra för att skapa räntabelt arbete både för oss själva samt för trakten, för arbetslösheten här är hög. Vi hade tittat på att odla avokado eller mango, men det finns det ju mycket av redan. Så fick vi på internet upp ögonen för moringa.” Det är Salvador Rodríguez Bravo som berättar, och han fortsätter: “Moringa är en produkt som får allt mer uppmärksamhet i USA. I Sydamerika, Indien och Afrika, speciellt i mycket fattiga delar, känner man redan till dess fördelar och nu förväntar vi oss att även Europa kommer att upptäcka denna produkt. Nu är dock alla moringaprodukter på den europeiska marknaden importerade från t ex Sydamerika och Indien. När vi lärde oss att moringa växer i subtropiskt klimat, vilket vi ju har här, så tänkte vi att vi skulle prova odla den här. Och det fungerar! Så vi är, oss veterligen, de första som odlar moringa i Spanien, de första i Europa! Och vi har skapat sysselsättning för 70 odlare i trakten.”
 

Supernäring

Salvador är noga med att säga att moringa inte är en läkande växt utan det handlar om supernäring! Det handlar om en trädväxt vars nästan alla delar kan ätas eller användas i växtbaserade näringstillskott. Hos Moringa Spain handlar det främst om blad och frön. Fröna är mycket rika på Omega 3,6 samt 9, och sväljs hela. Salvador lyfter ett litet varnande finger för att tugga fröna, för tydligen smakar de förfärligt. Bladen torkas och mals till ett fint pulver, eller så kan de torkade bladen användas direkt i matlagning eller låta de dra i varmt vatten som sedan dricks. Moringan är en utmärkt källa till stora mängder vitaminer och mineraler. Bland annat innehåller bladen mer än 90 näringsämnen, 46 olika antioxidanter och så är de bland annat mycket rika på vitaminerna B1, B2, B6 och B12. Och för att ge lite siffror: moringa innehåller: 31-35 procent protein, 15 gånger mer kalium än bananer, 17 gånger mer calcium än mjölk, 10 gånger mer A-vitamin än morötter, 25 gånger mer järn än spenat, 4 gånger mer protein än ägg och 8 gånger mer C-vitamin än apelsin.
Leovigildo Martín Ruiz är Salvadors affärspartner och när vi talar om innehållet i växten är han noga med att leta fram olika laboratoriepapper. Dessa visar tester gjorda på just Moringa Spains produkter, som styrker siffrorna som Salvador just presenterat. För att ge lite tydliga ord på vad moringa kan vara bra för kan det nämnas att ett kontinuerligt intag av moringapilver har stabilisera blodsockernivåerna, reducera inflammation, sänka kolesterolnivåerna samt rensa kroppen från gifter.
 

Snabbväxande

Leovigildo berättar mer om växten i sig: ”Moringa är en mycket tålig växt, som precis som avokado och mango kräver lite vatten. Skillnaden är att moringa växer mycket snabbare. Därför var växten intressant för oss som nystartade som ville komma igång fort och inte vänta flera år som är fallet med t ex avokado.”
Faktum är att moringa är en enormt snabbväxande trädväxt, som inte heller behöver mycket näring. Faktiskt växer detta träd hela 3 cm om dagen! Tillskillnad från andra växter går det alltså att skörda moringa redan ett år efter att det planerats och därefter flera gånger om året.
”Vi håller fortfarande på att experimentera för att nå fram till helt rätt odlingssätt för oss. På en del platser har vi låtit moringan växa till ett träd medan vi på andra platser håller den låg som en buske. Så får vi helt enkelt se vad som blir bäst”, berättar Leovigildo.
 

Nyckel till marknaden

Salvador är noga med att uttrycka sin tacksamhet till Sabor a Málaga:
”Vi är mycket stolta över att kunna presentera våra produkter som ekologiska, det har varit en självklarhet från början, och att de dessutom bär det blå märket Sabor a Málaga är ett erkännande för oss. Sabor a Málaga är verkligen en hjälp att nå ut på marknader som vi annars skulle ha svårt att nå, och Sabor a Málaga har varit en stor hjälp redan från början. Som ny aktör är det svårt nog att nå ut med sina produkter.” Han berättar även att företaget genom Sabor a Málaga har fått kontakt med stjärnkockar som intresserat sig för moringa – för att se hur det kan användas i matlagning. Salvador själv blandar en tesked moringapulver i sin morgonjuice eller smular de torkade bladen över en sallad eller pizza när den kommer ut ur ugnen, och han är säker på att det finns många fler sätt att använda växten på – bara den inte hettas upp över 40 grader, för då förloras näringsämnena.
 

Utveckling på marknaden

När Moringa Spain startades för två år sedan hade de haft ögonen på växten stevia. Då var det dock olagligt att sälja de torkade bladen från stevia. Detta har många haft svårt att förstå, bland annat grundarna till Moringa Spain, som länge sett utvecklingen i t ex Tyskland, där allt fler ersätter traditionella sötningsmedel med just stevia. Nu har det dock blivit en öppning i lagen och torkade steviablad får säljas även i Spanien, dock förutsatt att det anges på produkten att den är ämnad att användas till te.
”Vi har redan färdiga produkter som väntar på att släppas på marknaden som t ex kamomillte med tillsatt stevia, men vi säljer även torkad stevia i påse (ja, det står infusion på förpackningen), så detta har vi väntat på länge. Men då Moringa Spain är ett företagsnamn som inte har någonting med andra produkter att göra kommer steviaprodukterna att marknadsföras under CETEC (Centro de Transformación Ecológica), som vi i januari skrev under papper för att också bli en del av Sabor a Málaga. Så nu har vi snart förhoppningsvis två produkter med den blå märkningen – och bägge ekologiska!
 
moringa2

Senaste artiklarna från En Sueco

Spel som blivit populära igen

Vare sig det handlar om kläder, musik eller andra trender så går allt i cykler. På senare har 90-t...

Övrigt

Tomas Karlsson: Med tennis genom hela livet

Sedan fyra år tillbaka går det att finna tennisakademin Tomas KarlssonsTennis Academy på Haza de Alg...

Tema & Profiler

Panettone (video)

Matglada spanjorer har mycket att tacka sina tidigare ockupationsmakter för. Fenicierna, som kom omk...

Gastronomi

Visa mig din...
Motorcykel

Det var egentligen i ett annat ärende som jag mötte Gonzalo Ros. Han är nämligen ägare och driver hu...

Tema & Profiler

Spaniens grundlagsdag firas den 6 december

Drygt 200 år kanske inte tycks vara så lång tid men den spanska grundlagen antogs faktiskt bara två ...

Kultur

Underhållande aktiviteter i Valencia

Valencia är Spaniens tredje största stad men hamnar ofta i skuggan av populära Madrid och Barcelon...

Övrigt

Lyxiga nöjen i Madrid

Spaniens huvudstad är en av Europas mest attraktiva platser. Hit kommer miljontals turister om åre...

Övrigt

Upplev Barcelona på kvällen

Barcelona har länge varit ett av Europas hetaste dragplåster bland resande turister världen över...

Övrigt

Sov gott om natten – bli glad om dagen

Vi vet alla hur viktig en god nattsömn är för vårt välmående och är du en av dem som vaknar flera gå...

Hälsa

Magga Nancy: Kreativt lugn, glädje och trygghet i …

Vi sitter på en patio till ett litet vitt hus mitt i Fuengirola. Trots att det med svenska mått mätt...

Tema & Profiler

Salchichón de Málaga: På besök i Pizarra för att u…

När man kommer från Málaga och kör in i den lilla byn Pizarra, kan man snart svänga höger in på Call...

Gastronomi

Veras Veranda: Morfars honungskaka

Det är november. En årstid som jag älskar då det nu passar riktigt bra att stå i köket och baka elle...

Gastronomi

Utflykter

På ”turistutflykt” i det autentiska Spanien – en gastronomiupplevelse i Alfarnatejo

Jag är inte turist på Costa del Sol men trots det lät denna ”turistutflykt” så spännande att det inte var några svårigheter att övertala mig att följa...

Utflykter

Mérida – Spaniens Rom

Staden Mérida är huvudstad i regionen Extremadura och det är ca 400 km från Málaga till Mérida. Trots avståndet är det värt att bege sig dit, för där ...

Utflykter

Vélez de Benaudalla och Cerro del Toro ved Motril

Här presenteras en superfin dagsutflykt under vilken vi besöker en fin anläggning med lodräta trädgårdar och spännande grottor, samt en sympatisk käll...

Utflykter

Gastronomi

Panettone (video)

Matglada spanjorer har mycket att tacka sina tidigare ockupationsmakter för. Fenicierna, s...

Gastronomi

Salchichón de Málaga: På besök i Pizarra för att upptäcka de…

När man kommer från Málaga och kör in i den lilla byn Pizarra, kan man snart svänga höger ...

Gastronomi

Veras Veranda: Morfars honungskaka

Det är november. En årstid som jag älskar då det nu passar riktigt bra att stå i köket och...

Gastronomi

Saffranmarkerna i Castilla-La Mancha

Det råder en känsla av magi över den lila marken som vilar i ljuset av morgonsolen. En gla...

Gastronomi

Ingenio Nuestra Señora del Carmen: Gyllene droppar från Figi…

Högt upp i den vita bergsbyn Frigiliana, ovanför Nerja, tronar en hög, vit fasad. Med sitt...

Gastronomi

Sopa Cachorreña
: Varm apelsinsoppa

Välkryddad, gul och exotiskt. Denna apelsinsoppa är så sydspansk i sitt uttryck att man nä...

Gastronomi

Sport

Den yngsta kaptenen: Promoverades i Málaga CF efter tre oper…

I Málaga CF:s kända säsong i La Liga 2017-2018, när de åkte ur La Liga, hamnade den unge uruguayaren...

Sport

Familjen glad: Från den engelska kylan till värmen på Costa …

Han skrev under sitt första professionella fotbollskontrakt när han var 16 år. Nu är han fast spelar...

Sport

ÄNTLIGEN tillbaks till Golf i Solen

Fredagen den 5/10 var en mycket viktig dag för oss skandinaver. Då var det höstupptakt med Golf i ...

Golf

Tema & Profiler

Tomas Karlsson: Med tennis genom hela livet

Sedan fyra år tillbaka går det att finna tennisakademin Tomas KarlssonsTennis Academy på Haza de Algarrobo Country Club, som ligger utmed vägen mellan...

Tema & Profiler

Visa mig din...
Motorcykel

Det var egentligen i ett annat ärende som jag mötte Gonzalo Ros. Han är nämligen ägare och driver husbilsfirman Flamenco Campers, som hyr ut husbilar...

Tema & Profiler

Magga Nancy: Kreativt lugn, glädje och trygghet i färger

Vi sitter på en patio till ett litet vitt hus mitt i Fuengirola. Trots att det med svenska mått mätt är höst skiner solen, vars strålar värmer gott, o...

Tema & Profiler

Qué Pasó: Festernas fest när AHN Fuengirola-Mijas firade 50 år!

Stämningen var på topp när AHN Fuengirola-Mijas firade 50-årsjubileum den 20 oktober på IPV Palace i Fuengirola. 400 personer, både medlemmar, vänner ...

Tema & Profiler

På andra sidan... Vad ska vi göra med en halv tunnelbana?

Man skulle kunna tro att det är svårt att hålla masken i 12 år. Varje gång det yttras någonting nytt kring tunnelbanan i Málaga, alltså Málaga metro, ...

Tema & Profiler

Nu strömmar invandrarna till Costa del Sol

Med sitt geografiska läge har Spanien alltid varit en populär inkörsport till Europa för invandrare. I år strömmar dock fler flyktingarna än någonsin ...

Tema & Profiler

Toastmasters Club – where leaders are made

Hjärtat slår snabbt och hårt i bröstet, handflatorna är svettiga och munnen så torr att orden nästan inte kan formas. Så är det många som känner när d...

Tema & Profiler

Smörgåstårtans dag – en uppskattad tradition i Fuengirola

Det har väntats ett helt år men nu äntligen är det dags igen. Det handlar naturligtvis om Smörgåstårtans dag, som i år, liksom de fyra senaste åren, f...

Tema & Profiler

Kultur

Så här kommer du igång med att spela på casino i Spanien

Befinner man sig på en turistort i Spanien är det inte alltför svårt att leta sig fram till ett av landets över 20 landbaserade casinon. Det är dock i...

Kultur

Spaniens grundlagsdag firas den 6 december

Drygt 200 år kanske inte tycks vara så lång tid men den spanska grundlagen antogs faktiskt bara två år efter den äldsta av de svenska nu gällande grun...

Kultur

Singles Day – världens största shoppingdag

De flesta har hört talas om Black Friday och kanske även om Cyber Monday, men nu tar en helt ny dag sig in på banan i Europa. Det handlar om Singles D...

Kultur

Málagas fördömda film

Inspelningarna raderades upprepade gånger under mystiska omständigheter från olika datorer, en brand bröt ut, skådespelarna skadade sig och en av skåd...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com