Moringa - Supernäring odlas på Costa del Sol

Livets träd

Det växer så det knakar. Ja, det säger man ofta om ogräs. I detta tillfälle handlar det dock om någonting helt annat än ogräs. La Danesas journalist har varit i Cajiz, Vélez-Málaga, och besökt företaget Moringa Spain, som arbetar med just moringa, närmare bestämt arten moroinga oleifera (pepparrotsträd på svenska), och som i Afrika även kallas ”Livets träd”.
 
”Det hela började för tre år sedan, när vi en tid funderat på vad vi kunde göra för att skapa räntabelt arbete både för oss själva samt för trakten, för arbetslösheten här är hög. Vi hade tittat på att odla avokado eller mango, men det finns det ju mycket av redan. Så fick vi på internet upp ögonen för moringa.” Det är Salvador Rodríguez Bravo som berättar, och han fortsätter: “Moringa är en produkt som får allt mer uppmärksamhet i USA. I Sydamerika, Indien och Afrika, speciellt i mycket fattiga delar, känner man redan till dess fördelar och nu förväntar vi oss att även Europa kommer att upptäcka denna produkt. Nu är dock alla moringaprodukter på den europeiska marknaden importerade från t ex Sydamerika och Indien. När vi lärde oss att moringa växer i subtropiskt klimat, vilket vi ju har här, så tänkte vi att vi skulle prova odla den här. Och det fungerar! Så vi är, oss veterligen, de första som odlar moringa i Spanien, de första i Europa! Och vi har skapat sysselsättning för 70 odlare i trakten.”
 

Supernäring

Salvador är noga med att säga att moringa inte är en läkande växt utan det handlar om supernäring! Det handlar om en trädväxt vars nästan alla delar kan ätas eller användas i växtbaserade näringstillskott. Hos Moringa Spain handlar det främst om blad och frön. Fröna är mycket rika på Omega 3,6 samt 9, och sväljs hela. Salvador lyfter ett litet varnande finger för att tugga fröna, för tydligen smakar de förfärligt. Bladen torkas och mals till ett fint pulver, eller så kan de torkade bladen användas direkt i matlagning eller låta de dra i varmt vatten som sedan dricks. Moringan är en utmärkt källa till stora mängder vitaminer och mineraler. Bland annat innehåller bladen mer än 90 näringsämnen, 46 olika antioxidanter och så är de bland annat mycket rika på vitaminerna B1, B2, B6 och B12. Och för att ge lite siffror: moringa innehåller: 31-35 procent protein, 15 gånger mer kalium än bananer, 17 gånger mer calcium än mjölk, 10 gånger mer A-vitamin än morötter, 25 gånger mer järn än spenat, 4 gånger mer protein än ägg och 8 gånger mer C-vitamin än apelsin.
Leovigildo Martín Ruiz är Salvadors affärspartner och när vi talar om innehållet i växten är han noga med att leta fram olika laboratoriepapper. Dessa visar tester gjorda på just Moringa Spains produkter, som styrker siffrorna som Salvador just presenterat. För att ge lite tydliga ord på vad moringa kan vara bra för kan det nämnas att ett kontinuerligt intag av moringapilver har stabilisera blodsockernivåerna, reducera inflammation, sänka kolesterolnivåerna samt rensa kroppen från gifter.
 

Snabbväxande

Leovigildo berättar mer om växten i sig: ”Moringa är en mycket tålig växt, som precis som avokado och mango kräver lite vatten. Skillnaden är att moringa växer mycket snabbare. Därför var växten intressant för oss som nystartade som ville komma igång fort och inte vänta flera år som är fallet med t ex avokado.”
Faktum är att moringa är en enormt snabbväxande trädväxt, som inte heller behöver mycket näring. Faktiskt växer detta träd hela 3 cm om dagen! Tillskillnad från andra växter går det alltså att skörda moringa redan ett år efter att det planerats och därefter flera gånger om året.
”Vi håller fortfarande på att experimentera för att nå fram till helt rätt odlingssätt för oss. På en del platser har vi låtit moringan växa till ett träd medan vi på andra platser håller den låg som en buske. Så får vi helt enkelt se vad som blir bäst”, berättar Leovigildo.
 

Nyckel till marknaden

Salvador är noga med att uttrycka sin tacksamhet till Sabor a Málaga:
”Vi är mycket stolta över att kunna presentera våra produkter som ekologiska, det har varit en självklarhet från början, och att de dessutom bär det blå märket Sabor a Málaga är ett erkännande för oss. Sabor a Málaga är verkligen en hjälp att nå ut på marknader som vi annars skulle ha svårt att nå, och Sabor a Málaga har varit en stor hjälp redan från början. Som ny aktör är det svårt nog att nå ut med sina produkter.” Han berättar även att företaget genom Sabor a Málaga har fått kontakt med stjärnkockar som intresserat sig för moringa – för att se hur det kan användas i matlagning. Salvador själv blandar en tesked moringapulver i sin morgonjuice eller smular de torkade bladen över en sallad eller pizza när den kommer ut ur ugnen, och han är säker på att det finns många fler sätt att använda växten på – bara den inte hettas upp över 40 grader, för då förloras näringsämnena.
 

Utveckling på marknaden

När Moringa Spain startades för två år sedan hade de haft ögonen på växten stevia. Då var det dock olagligt att sälja de torkade bladen från stevia. Detta har många haft svårt att förstå, bland annat grundarna till Moringa Spain, som länge sett utvecklingen i t ex Tyskland, där allt fler ersätter traditionella sötningsmedel med just stevia. Nu har det dock blivit en öppning i lagen och torkade steviablad får säljas även i Spanien, dock förutsatt att det anges på produkten att den är ämnad att användas till te.
”Vi har redan färdiga produkter som väntar på att släppas på marknaden som t ex kamomillte med tillsatt stevia, men vi säljer även torkad stevia i påse (ja, det står infusion på förpackningen), så detta har vi väntat på länge. Men då Moringa Spain är ett företagsnamn som inte har någonting med andra produkter att göra kommer steviaprodukterna att marknadsföras under CETEC (Centro de Transformación Ecológica), som vi i januari skrev under papper för att också bli en del av Sabor a Málaga. Så nu har vi snart förhoppningsvis två produkter med den blå märkningen – och bägge ekologiska!
 
moringa2

Senaste artiklarna från En Sueco

Jennifer Burai - Saklig, hjälpsam och alltid nära…

När jag träffar Jennifer Burai råder det ingen tvekan om att denna tjej kommer från Göteborg.
Hennes...

Tema & Profiler

Stranden på La Reserva i Sotogrande: Den perfekta …

Det är någonting nytt och spännande på gång i Sotogrande denna sommar – en magisk värld som bara vän...

Utflykter

Munkparakiten – kustens invasiva papegoja

Alla som befinner sig på Costa del Sol har sett och hört dem, men kanske utan att tänka på att det f...

Tema & Profiler

Molvízar, Romarstigen och Sierra del Chaparral

Molvízar är en liten by som ligger gömd i kjolarna av Sierra del Chaparral i Granadaprovinsen, strax...

Utflykter

Upplevelser på hästryggen - ett annorlunda sätt at…

”Detta är Easy. Det är honom du ska få rida”, berättar Danielle Hardy, som är dagens guide samtidigt...

Utflykter

Nikki Beach Marbella: 15 års firande av livet!

Höj kristallglaset och ställ champagnen på is, Nikki Beach Marbella fyller 15 år! Som traditionen sä...

Kultur

Utflykter

Från åsneben till tuk-tuk-hjul

Livet i Mijas fortsätter. Från min stol i skuggan ser jag turister promenera förbi mig där jag sitter på ett café med bord och stolar på trottoaren. D...

Utflykter

Estepona – mycket mer än Costa del Sols prydnadsträdgård

Estepona har inte legat på latsidan under de senaste sju åren. Denna stad, väster om Málaga, kan stoltsera med att vara Costa del Sols prydnadsträdgår...

Utflykter

Dykning: Pausa turismen – dyk ned under havsytan

Jag har begett mig till hamnen i Marbella där jag tillsammans med en instruktör från Simply Diving ska bort från turismens stök ett tag – och det är f...

Utflykter

Gastronomi

Carambuco sprider doft av kvalitetskaffe i Málaga

Har du någonsin haft vägarna förbi Churriana, strax utanför centrala Málaga, och tyckt att...

Gastronomi

Salmorejo cordobes vs. Porra antequerana (och Gazpacho andal…

Till sommaren är det både gott och uppfriskande med kalla soppor och en som passar riktigt...

Gastronomi

Espetos – mycket mer än bara sardiner!

Fattigmansmat blev kunglig delikatess ”Espetos de sardinas” går det att läsa på varenda...

Gastronomi

Spiga Negra – pasta som smakar pasta

Det finns pasta och så finns det pasta Är du den som köper spagetti, makaroner och tagl...

Gastronomi

Sabor a Málaga

Sabor & Salud får mästerkockarnas tallrikar att blomstra Har du någon gång suttit på ...

Gastronomi

Påskrecept

Påsktapas Ett påskbord behöver inte nödvändigtvis alltid dukas med inlagd sill och påskmu...

Gastronomi

Sport

Drabbad av ramadan

Málaga CF:s advokat, Juaquin Jofre, tvingades flyga till Doha i Qatar för att möta klubbägaren shejk...

Sport

Golf i Solen - Sommaren är här

Det är helt otroligt. Hur kan det vara så konstigt att vi i Skandinavien kan mäta oss med Costa del ...

Golf

Golf i Solen - Nu är den härliga sommaren här. Vad vi har vä…

Säsongens första tävling den 18 september spelade vi på Santana och det var också på Santana 14 maj ...

Golf

Sportnationen Spanien

("Rafael Nadal" (CC BY-SA 2.0) tagen av y.caradec.)  Sportnationen Spanien Sport ligger spanj...

Sport

Efter fiaskot under jubileumsåret - de är inte önskade

I varje del av Marturucos, Málaga Club de Futbols huvudsäte på Estadio la Rosaleda, finns en önskan ...

Sport

Tema & Profiler

Jennifer Burai - Saklig, hjälpsam och alltid nära till skratt

När jag träffar Jennifer Burai råder det ingen tvekan om att denna tjej kommer från Göteborg.
Hennes göteborgska är visserligen inte massivt bred men ...

Tema & Profiler

Munkparakiten – kustens invasiva papegoja

Alla som befinner sig på Costa del Sol har sett och hört dem, men kanske utan att tänka på att det faktiskt är en art ur papegoj-familjen som vi ser f...

Tema & Profiler

Regeringen störtad

Pedro Sánchez är ny spansk statsminister under övergångsperioden fram till kommande parlamentsval om drygt två år. Det omfattande korruptionsfallet ”...

Tema & Profiler

Nyttiga appar för din resa till Spanien 2018 – del 6

I denna sista del av serien om nyttiga appar för din resa till Spanien har vi valt ut lite olika möjligheter som kan göra semestern lite lättare, när ...

Tema & Profiler

Benalús – boutique-lägenheter på Den Gyllene Milen till kräsna kunder

I ett av de mest prestigefulla områdena på Costa del Sol, där Marbella går ihop med Puerto Banús, ligger detta fantastiska bostadsprojekt – vid foten ...

Tema & Profiler

Sveriges populäraste sommarartist möter värmen på Costa del Sol: Tomas Ledin

Det är blå himmel och strålande solsken som speglar sig som glimrande guld i havet när jag en dag i maj sätter mig i firmabilen och kör mot Almuñécar...

Tema & Profiler

SWEA:s modevisning

SWEA:s årliga modevisning gick i år av stapeln på Hotel Andalucia Plaza H10 och som alltid blev det ett mycket lyckat och välbesökt evenemang. Ett hu...

Tema & Profiler

Den vilda prinsen som blev vuxen

Bröllopet som ägde rum den 19 maj med den amerikanska skådespelaren Meghan Markle fulländade den engelska prins Harrys resa från vild och fartfylld pl...

Tema & Profiler

Kultur

Så här kommer du igång med att spela på casino i Spanien

Befinner man sig på en turistort i Spanien är det inte alltför svårt att leta sig fram till ett av landets över 20 landbaserade casinon. Det är dock i...

Kultur

Nikki Beach Marbella: 15 års firande av livet!

Höj kristallglaset och ställ champagnen på is, Nikki Beach Marbella fyller 15 år! Som traditionen säger är kristall en traditionell present vid ett 15...

Kultur

Tabarnia existerar inte, men vill förbli spanskt

Det katalanska området Tabarnia, som vill frigöra sig om Katalonien blir självständigt och i stället bli en ny autonom region i Spanien, existerar int...

Kultur

Gitanos och romer – bakom myterna

Vi vill definiera oss själva. Vi är trötta på att uppfattas som tiggare, tjuvar, iglar, spåtanter och musiker. Ovanstående är en summering av artik...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com