Moringa - Supernäring odlas på Costa del Sol

Livets träd

Det växer så det knakar. Ja, det säger man ofta om ogräs. I detta tillfälle handlar det dock om någonting helt annat än ogräs. La Danesas journalist har varit i Cajiz, Vélez-Málaga, och besökt företaget Moringa Spain, som arbetar med just moringa, närmare bestämt arten moroinga oleifera (pepparrotsträd på svenska), och som i Afrika även kallas ”Livets träd”.
 
”Det hela började för tre år sedan, när vi en tid funderat på vad vi kunde göra för att skapa räntabelt arbete både för oss själva samt för trakten, för arbetslösheten här är hög. Vi hade tittat på att odla avokado eller mango, men det finns det ju mycket av redan. Så fick vi på internet upp ögonen för moringa.” Det är Salvador Rodríguez Bravo som berättar, och han fortsätter: “Moringa är en produkt som får allt mer uppmärksamhet i USA. I Sydamerika, Indien och Afrika, speciellt i mycket fattiga delar, känner man redan till dess fördelar och nu förväntar vi oss att även Europa kommer att upptäcka denna produkt. Nu är dock alla moringaprodukter på den europeiska marknaden importerade från t ex Sydamerika och Indien. När vi lärde oss att moringa växer i subtropiskt klimat, vilket vi ju har här, så tänkte vi att vi skulle prova odla den här. Och det fungerar! Så vi är, oss veterligen, de första som odlar moringa i Spanien, de första i Europa! Och vi har skapat sysselsättning för 70 odlare i trakten.”
 

Supernäring

Salvador är noga med att säga att moringa inte är en läkande växt utan det handlar om supernäring! Det handlar om en trädväxt vars nästan alla delar kan ätas eller användas i växtbaserade näringstillskott. Hos Moringa Spain handlar det främst om blad och frön. Fröna är mycket rika på Omega 3,6 samt 9, och sväljs hela. Salvador lyfter ett litet varnande finger för att tugga fröna, för tydligen smakar de förfärligt. Bladen torkas och mals till ett fint pulver, eller så kan de torkade bladen användas direkt i matlagning eller låta de dra i varmt vatten som sedan dricks. Moringan är en utmärkt källa till stora mängder vitaminer och mineraler. Bland annat innehåller bladen mer än 90 näringsämnen, 46 olika antioxidanter och så är de bland annat mycket rika på vitaminerna B1, B2, B6 och B12. Och för att ge lite siffror: moringa innehåller: 31-35 procent protein, 15 gånger mer kalium än bananer, 17 gånger mer calcium än mjölk, 10 gånger mer A-vitamin än morötter, 25 gånger mer järn än spenat, 4 gånger mer protein än ägg och 8 gånger mer C-vitamin än apelsin.
Leovigildo Martín Ruiz är Salvadors affärspartner och när vi talar om innehållet i växten är han noga med att leta fram olika laboratoriepapper. Dessa visar tester gjorda på just Moringa Spains produkter, som styrker siffrorna som Salvador just presenterat. För att ge lite tydliga ord på vad moringa kan vara bra för kan det nämnas att ett kontinuerligt intag av moringapilver har stabilisera blodsockernivåerna, reducera inflammation, sänka kolesterolnivåerna samt rensa kroppen från gifter.
 

Snabbväxande

Leovigildo berättar mer om växten i sig: ”Moringa är en mycket tålig växt, som precis som avokado och mango kräver lite vatten. Skillnaden är att moringa växer mycket snabbare. Därför var växten intressant för oss som nystartade som ville komma igång fort och inte vänta flera år som är fallet med t ex avokado.”
Faktum är att moringa är en enormt snabbväxande trädväxt, som inte heller behöver mycket näring. Faktiskt växer detta träd hela 3 cm om dagen! Tillskillnad från andra växter går det alltså att skörda moringa redan ett år efter att det planerats och därefter flera gånger om året.
”Vi håller fortfarande på att experimentera för att nå fram till helt rätt odlingssätt för oss. På en del platser har vi låtit moringan växa till ett träd medan vi på andra platser håller den låg som en buske. Så får vi helt enkelt se vad som blir bäst”, berättar Leovigildo.
 

Nyckel till marknaden

Salvador är noga med att uttrycka sin tacksamhet till Sabor a Málaga:
”Vi är mycket stolta över att kunna presentera våra produkter som ekologiska, det har varit en självklarhet från början, och att de dessutom bär det blå märket Sabor a Málaga är ett erkännande för oss. Sabor a Málaga är verkligen en hjälp att nå ut på marknader som vi annars skulle ha svårt att nå, och Sabor a Málaga har varit en stor hjälp redan från början. Som ny aktör är det svårt nog att nå ut med sina produkter.” Han berättar även att företaget genom Sabor a Málaga har fått kontakt med stjärnkockar som intresserat sig för moringa – för att se hur det kan användas i matlagning. Salvador själv blandar en tesked moringapulver i sin morgonjuice eller smular de torkade bladen över en sallad eller pizza när den kommer ut ur ugnen, och han är säker på att det finns många fler sätt att använda växten på – bara den inte hettas upp över 40 grader, för då förloras näringsämnena.
 

Utveckling på marknaden

När Moringa Spain startades för två år sedan hade de haft ögonen på växten stevia. Då var det dock olagligt att sälja de torkade bladen från stevia. Detta har många haft svårt att förstå, bland annat grundarna till Moringa Spain, som länge sett utvecklingen i t ex Tyskland, där allt fler ersätter traditionella sötningsmedel med just stevia. Nu har det dock blivit en öppning i lagen och torkade steviablad får säljas även i Spanien, dock förutsatt att det anges på produkten att den är ämnad att användas till te.
”Vi har redan färdiga produkter som väntar på att släppas på marknaden som t ex kamomillte med tillsatt stevia, men vi säljer även torkad stevia i påse (ja, det står infusion på förpackningen), så detta har vi väntat på länge. Men då Moringa Spain är ett företagsnamn som inte har någonting med andra produkter att göra kommer steviaprodukterna att marknadsföras under CETEC (Centro de Transformación Ecológica), som vi i januari skrev under papper för att också bli en del av Sabor a Málaga. Så nu har vi snart förhoppningsvis två produkter med den blå märkningen – och bägge ekologiska!
 
moringa2

Senaste artiklarna från En Sueco

Permanent Makeup

Är du trött på makeup som inte håller hela dagen? Fortsätt då att läsa! Många av mina kunder på kli...

Hälsa

Är utrensning viktigt för kroppen?

Lider du av eksem eller andra hudåkommor? Chloe och Friederich är holistiska behandlare som ser d...

Hälsa

Lider du av hälsoångest?

Är du rädd att du är sjuk? Är du rädd att du lider av cancer, hjärtsjukdom eller skleros?Undersöker...

Hälsa

Autoimmuna sjukdomar

Jag hör allt mer om människor som lider av det som kallas autoimmun sjukdom. Det är också allt fle...

Hälsa

Rafael Serrano – en pionjär inom hållbart bygge

En dröm om en bättre värld och härliga bostäder, skapade med hänsyn till hållbarhet i alla material ...

Tema & Profiler

The View Marbella

Letar du efter någonting alldeles speciellt? En bostad vari du på morgonen kan njuta av utsikten öve...

Tema & Profiler

Veras Veranda - Släta bullar

Jag står inte i köket jättelänge varje gång det ska bakas eller annat, det finns ju mycket mer man o...

Gastronomi

Vad går du och tänker på just nu? - Annika Scharnk…

I denna artikelserie ställer vi varje månad fem korta frågor till en person som har koppling till bå...

Tema & Profiler

James Bond-rutten

Kanske är det någon som kommer ihåg en scen från James Bond filmen ”Levande måltavla” när han åker s...

Utflykter

Kvinnlig konst till förmån för kvinnor i Costa Ric…

Den 9 mars hålls en konstutställning med Yoni Art på Ananda Laie Retreat Center i La Cala. Eventet a...

Tema & Profiler

Utflykter

James Bond-rutten

Kanske är det någon som kommer ihåg en scen från James Bond filmen ”Levande måltavla” när han åker skidor igenom ett klipphål i Val d’Isère. Klipphåle...

Utflykter

Museo Ruso – det ryska museets samlingar

Det är inte mycket till lökkupoler över den gamla tobaksfabriken, som bland annat inrymmer det ryska museet. Mer exakt heter det dock Colección del Mu...

Utflykter

Annorlunda kvällsnöjen i Barcelona

Barcelona är en av Europas härligaste städer. Här finns mycket att upptäcka, både när det kommer till underhållning och kultur. Utöver det fantastiska...

Utflykter

Gastronomi

Veras Veranda - Släta bullar

Jag står inte i köket jättelänge varje gång det ska bakas eller annat, det finns ju mycket...

Gastronomi

Hemlagade churros

Blev du sugen på tapas när vi skrev om denna läckerhet i februarinumret av En Sueco? Då få...

Gastronomi

El Mimbre - med vision om än mer ekologiskt samt hälsobröd

Bröd för alla smaker El Mimbre är familjeföretaget som genom sina direktleveranser till u...

Gastronomi

Framtiden är grön i köket

Den passar utmärkt till fiskgrytan, till youghurt, ost, majonäs. risotto, hamburgare, gin ...

Gastronomi

Veras Veranda - Semlor

Nu är det februari och för min familj samt många andra är det tid för semlor. Ja, jag vet ...

Gastronomi

Sabor a Málaga: Grupo Gallego – ett nav i distributionskedja…

Här i vår artikelserie om Sabor a Málaga besöker vi ofta små odlare och producenter av pro...

Gastronomi

Sport

Super Seleznov

Den nya målvakten i Málaga vill spela i La Liga – medan den 11-åriga sonen passas av säkerhetsvakter...

Sport

Mäster Munir

Avhyst i Numancia – nu VM-målvakt för Marocko och in i den senare tidens historia om ovanligt många ...

Sport

Golf i Solen

Redan februari 2019! Vi märker att golfåret 2019 på härliga Solkusten lockar fler och fler, och fra...

Sport

Tema & Profiler

Rafael Serrano – en pionjär inom hållbart bygge

En dröm om en bättre värld och härliga bostäder, skapade med hänsyn till hållbarhet i alla material Att möta Rafael Serrano är en speciell upplevelse...

Tema & Profiler

The View Marbella

Letar du efter någonting alldeles speciellt? En bostad vari du på morgonen kan njuta av utsikten över Medelhavet och golfdalen i Marbella? Då är The V...

Tema & Profiler

Vad går du och tänker på just nu? - Annika Scharnke

I denna artikelserie ställer vi varje månad fem korta frågor till en person som har koppling till både Sverige och Spanien. Denna månad träffar vi An...

Tema & Profiler

Kvinnlig konst till förmån för kvinnor i Costa Rica

Den 9 mars hålls en konstutställning med Yoni Art på Ananda Laie Retreat Center i La Cala. Eventet arrangeras av konstnär Pia Mattinen, som genom sin ...

Tema & Profiler

Elsparkcyklarna intar Málaga - men befinner sig i ett juridiskt ingenmansland

Det varma vädret, många gågator i staden och turister året runt gör Málaga till en attraktiv stad för företag som hyr ut elsparkcyklar. Varken fågel ...

Tema & Profiler

Sopor – bara dumpa eller sortera? Sortera såklart!

Om man inte är ”zero waster”, som vi skrev om förra månaden, så är det högst troligt att man varje dag producerar avfall av olika slag. Från Sverige ä...

Tema & Profiler

AHN når nya rekord

Ingen kommer längre ihåg de tankar och stora ambitioner som grundarna bakom AHN i Fuengirola/Mijas hade när de i oktober 1968 bildade föreningen och s...

Tema & Profiler

Förstahjälpen och hjärtstartare - vad gör du vid ett hjärtstopp?

Ska man dunka en person som håller på att kvävas i ryggen? Ska man försöka att hitta pulsen innan man ger konstgjord andning? Hur hårt ska man ge hjär...

Tema & Profiler

Kultur

Så här kommer du igång med att spela på casino i Spanien

Befinner man sig på en turistort i Spanien är det inte alltför svårt att leta sig fram till ett av landets över 20 landbaserade casinon. Det är dock i...

Kultur

El Cid: Spaniens populäraste folkhjälte

Nästan tusen år efter hans död är Rodrigo Díaz de Vivar, mer känd som El Cid, fortfarande Spaniens populäraste folkhjälpte – och en nationalikon. &nb...

Kultur

Språkutbyte: Pachange – språkutbyte i Málaga

Jag kan gissa att det är många av oss som i nyårslöfte sagt att vi ska bli bättre på spanska eller engelska? Ett riktigt bra sätt att lära sig språk p...

Kultur

Boktips: Läslust 2019 - Göran Rise släpper serie om advokat …

Han har släppt en bok tidigare, vari han berättade om sina egna yrkesverksamma år, men nu släpper Göran Rise för första gången en roman. Boken, som he...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com