Moringa - Supernäring odlas på Costa del Sol

Livets träd

Det växer så det knakar. Ja, det säger man ofta om ogräs. I detta tillfälle handlar det dock om någonting helt annat än ogräs. La Danesas journalist har varit i Cajiz, Vélez-Málaga, och besökt företaget Moringa Spain, som arbetar med just moringa, närmare bestämt arten moroinga oleifera (pepparrotsträd på svenska), och som i Afrika även kallas ”Livets träd”.
 
”Det hela började för tre år sedan, när vi en tid funderat på vad vi kunde göra för att skapa räntabelt arbete både för oss själva samt för trakten, för arbetslösheten här är hög. Vi hade tittat på att odla avokado eller mango, men det finns det ju mycket av redan. Så fick vi på internet upp ögonen för moringa.” Det är Salvador Rodríguez Bravo som berättar, och han fortsätter: “Moringa är en produkt som får allt mer uppmärksamhet i USA. I Sydamerika, Indien och Afrika, speciellt i mycket fattiga delar, känner man redan till dess fördelar och nu förväntar vi oss att även Europa kommer att upptäcka denna produkt. Nu är dock alla moringaprodukter på den europeiska marknaden importerade från t ex Sydamerika och Indien. När vi lärde oss att moringa växer i subtropiskt klimat, vilket vi ju har här, så tänkte vi att vi skulle prova odla den här. Och det fungerar! Så vi är, oss veterligen, de första som odlar moringa i Spanien, de första i Europa! Och vi har skapat sysselsättning för 70 odlare i trakten.”
 

Supernäring

Salvador är noga med att säga att moringa inte är en läkande växt utan det handlar om supernäring! Det handlar om en trädväxt vars nästan alla delar kan ätas eller användas i växtbaserade näringstillskott. Hos Moringa Spain handlar det främst om blad och frön. Fröna är mycket rika på Omega 3,6 samt 9, och sväljs hela. Salvador lyfter ett litet varnande finger för att tugga fröna, för tydligen smakar de förfärligt. Bladen torkas och mals till ett fint pulver, eller så kan de torkade bladen användas direkt i matlagning eller låta de dra i varmt vatten som sedan dricks. Moringan är en utmärkt källa till stora mängder vitaminer och mineraler. Bland annat innehåller bladen mer än 90 näringsämnen, 46 olika antioxidanter och så är de bland annat mycket rika på vitaminerna B1, B2, B6 och B12. Och för att ge lite siffror: moringa innehåller: 31-35 procent protein, 15 gånger mer kalium än bananer, 17 gånger mer calcium än mjölk, 10 gånger mer A-vitamin än morötter, 25 gånger mer järn än spenat, 4 gånger mer protein än ägg och 8 gånger mer C-vitamin än apelsin.
Leovigildo Martín Ruiz är Salvadors affärspartner och när vi talar om innehållet i växten är han noga med att leta fram olika laboratoriepapper. Dessa visar tester gjorda på just Moringa Spains produkter, som styrker siffrorna som Salvador just presenterat. För att ge lite tydliga ord på vad moringa kan vara bra för kan det nämnas att ett kontinuerligt intag av moringapilver har stabilisera blodsockernivåerna, reducera inflammation, sänka kolesterolnivåerna samt rensa kroppen från gifter.
 

Snabbväxande

Leovigildo berättar mer om växten i sig: ”Moringa är en mycket tålig växt, som precis som avokado och mango kräver lite vatten. Skillnaden är att moringa växer mycket snabbare. Därför var växten intressant för oss som nystartade som ville komma igång fort och inte vänta flera år som är fallet med t ex avokado.”
Faktum är att moringa är en enormt snabbväxande trädväxt, som inte heller behöver mycket näring. Faktiskt växer detta träd hela 3 cm om dagen! Tillskillnad från andra växter går det alltså att skörda moringa redan ett år efter att det planerats och därefter flera gånger om året.
”Vi håller fortfarande på att experimentera för att nå fram till helt rätt odlingssätt för oss. På en del platser har vi låtit moringan växa till ett träd medan vi på andra platser håller den låg som en buske. Så får vi helt enkelt se vad som blir bäst”, berättar Leovigildo.
 

Nyckel till marknaden

Salvador är noga med att uttrycka sin tacksamhet till Sabor a Málaga:
”Vi är mycket stolta över att kunna presentera våra produkter som ekologiska, det har varit en självklarhet från början, och att de dessutom bär det blå märket Sabor a Málaga är ett erkännande för oss. Sabor a Málaga är verkligen en hjälp att nå ut på marknader som vi annars skulle ha svårt att nå, och Sabor a Málaga har varit en stor hjälp redan från början. Som ny aktör är det svårt nog att nå ut med sina produkter.” Han berättar även att företaget genom Sabor a Málaga har fått kontakt med stjärnkockar som intresserat sig för moringa – för att se hur det kan användas i matlagning. Salvador själv blandar en tesked moringapulver i sin morgonjuice eller smular de torkade bladen över en sallad eller pizza när den kommer ut ur ugnen, och han är säker på att det finns många fler sätt att använda växten på – bara den inte hettas upp över 40 grader, för då förloras näringsämnena.
 

Utveckling på marknaden

När Moringa Spain startades för två år sedan hade de haft ögonen på växten stevia. Då var det dock olagligt att sälja de torkade bladen från stevia. Detta har många haft svårt att förstå, bland annat grundarna till Moringa Spain, som länge sett utvecklingen i t ex Tyskland, där allt fler ersätter traditionella sötningsmedel med just stevia. Nu har det dock blivit en öppning i lagen och torkade steviablad får säljas även i Spanien, dock förutsatt att det anges på produkten att den är ämnad att användas till te.
”Vi har redan färdiga produkter som väntar på att släppas på marknaden som t ex kamomillte med tillsatt stevia, men vi säljer även torkad stevia i påse (ja, det står infusion på förpackningen), så detta har vi väntat på länge. Men då Moringa Spain är ett företagsnamn som inte har någonting med andra produkter att göra kommer steviaprodukterna att marknadsföras under CETEC (Centro de Transformación Ecológica), som vi i januari skrev under papper för att också bli en del av Sabor a Málaga. Så nu har vi snart förhoppningsvis två produkter med den blå märkningen – och bägge ekologiska!
 
moringa2

Senaste artiklarna från En Sueco

Webbkamerorna kom för att stanna

("Barcelona" (CC BY 2.0) tagen av Bert Kaufmann.)   Ordet ”webbkamera” får nog de flesta att ...

Tema & Profiler

I hemmabyggd husbil genom Europa

Den här tiden på året är husbilar ingen ovanlig syn längs Medelhavets kuststäder. En del är nya stor...

Tema & Profiler

När en liten idé blev en av kustens bästa företag

Han har aldrig varit en liten ful ankunge men däremot den lilla mannen som började i botten och som ...

Tema & Profiler

WEBBPLATSER · FOTO · VIDEO

Så gynnar video(marknadsföring) ditt företag Öka din försäljning: Var synlig där kunderna finnsFång...

Sponsrat innehåll

Vélez Málaga – staden, piraterna och Cervantes

Vélez Málaga, med sina ca 80 000 invånare, är i dag administrationsstad för La Axarquía, och det är ...

Utflykter

Smärta i leder och musklar

Fakta: Chloe och Friederich är holistiska behandlare som ser på din kropp som en helhet och erkänne...

Hälsa

Utflykter

Vélez Málaga – staden, piraterna och Cervantes

Vélez Málaga, med sina ca 80 000 invånare, är i dag administrationsstad för La Axarquía, och det är hit folk i trakten kommer för pappersarbete med my...

Utflykter

Ett besök i Cuenca

Som ett örnnäste på kanten till ett stup, där floderna Júcar och Húecar möts, ligger Cuenca – en härlig medeltidsstad med små avstånd samt fylld med s...

Utflykter

Påskprocessioner i Puente Genil – srkämmande masker och söta djur

    Staden osar av stämning när jag kör in i Puente Genil. Vädret är fantastiskt och varmt, och traditionen trogen ses spanska familjer ...

Utflykter

Gastronomi

Påskrecept

Påsktapas Ett påskbord behöver inte nödvändigtvis alltid dukas med inlagd sill och påskmu...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Avokado

Frukten med de många hälsofördelarna trivs längs Costa del Sol Avokado är inte bara en up...

Gastronomi

På besök i restaurangen El Trillo i Granada

När jag kommer in på Restaurante El Trillo i Albaicín-kvarteret i centrala Granada vet jag...

Gastronomi

Recept - Rabo de Toro

Oxsvansgryta långsamt tillagad med mycket kärlek.  Så är det dags att ta fram den st...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Campo Bética: Tillsatser, ekologiska konser…

I ett familjeföretag med kontor och laboratorium i utkanten av centrala Málaga tar ekonomi...

Gastronomi

Gourmetmarknad i Madrid

Gå på ”mercado” i Madrid och finn sann matglädje Att gå på upptäcktsfärd i Madrids många ...

Gastronomi

Sport

Dubbelspelet

En Sueco går bakom dramat: Den sparkade tränaren stannade i Málaga för att vara tillsammans med sit...

Sport

Dynamon - Det var dramatik när 33-åriga Manuel Iturra från C…

Det var ganska oförståeligt att den chilenska landskapsspelaren Manuel Iturra lämnade Málaga CF 2013...

Sport

Borjas hopp brast

Den 25-åriga anfallaren frös i Wales men värmen på Costa del Sol lyckades inte få tillbaka honom til...

Sport

Mycket kort från AHN Golf: God Jul och Gott Nytt År

AHN önskar alla sina golfmedlemmar några sköna helger och hoppas att vi ses igen inpå det nya året! ...

Golf

”Cirkus-kaptenen”

Historien om Recio, som opererades, fick barn, gifte sig och som nu är en omdiskuterad Málagakapten ...

Sport

Tema & Profiler

Webbkamerorna kom för att stanna

("Barcelona" (CC BY 2.0) tagen av Bert Kaufmann.)   Ordet ”webbkamera” får nog de flesta att tänka på de runda, små klotkamerorna som man antin...

Tema & Profiler

I hemmabyggd husbil genom Europa

Den här tiden på året är husbilar ingen ovanlig syn längs Medelhavets kuststäder. En del är nya stora, pampiga ingenjörsmästerverk medan andra är enkl...

Tema & Profiler

När en liten idé blev en av kustens bästa företag

Han har aldrig varit en liten ful ankunge men däremot den lilla mannen som började i botten och som i dag flyger bland världens vackraste svanar. Möt...

Tema & Profiler

Eko – en modern kvalitetsstämpel?

Ekologi är både mainstream och inne på en och samma gång. Dock är det långt ifrån obetydligt vilket av de två orden man använder när man talar om ekol...

Tema & Profiler

Med Spanien inför våra fötter...

Renfe (Red Nacional de Ferrocarriles Españoles) är Spaniens nationella tågbolag. Spanien har i dag ett av de bästa järnvägsnäten i Europa med höghasti...

Tema & Profiler

Nyttiga appar för din resa till Spanien under 2018 – del 3

Ännu en gång delar En Sueco-redaktionen med sig av fem nya nyttiga appar till dig och din resa till Spanien, appar som du med fördel också kan använda...

Tema & Profiler

Mijas flitigaste lottsäljare

Två till tre gånger i veckan kommer Roberto Olvera González in på En Suecos redaktion, på Norrbom Marketings kontor i Centro Idea, som är det sista st...

Tema & Profiler

Har Katalonien historisk rätt till självständighet?

Katalonien har förr varit ett självständigt land. Så låter argumenten från dem som önskar se ett självständigt Katalonien. Men har regionen verkligen ...

Tema & Profiler

Kultur

Torremolinos – den glömda staden med de många nya projekten

Det hela började på 1960-talet. Charterflygen transporterade mängder med skandinaver till Málaga och dumpade hela busslaster med dem i den närmaste st...

Kultur

Världen runt på fyra dagar – version XXIV

Ge dig ut på en smak- och upplevelseresa världen runt på bara fyra dagar (det sägs sedan länge fyra dagar då invigningsparaden hålls om lördagen)! Det...

Kultur

Spaniens underliga sida - Baklängesspråket är kanske nästa p…

Skulle det vara upp till invånarna i San Cristobál de La Laguna på Teneriffa så skulle deras baklängesspråk, som kallas verres, tas upp på UNESCO:s vä...

Kultur

Slaget i Fuengirola – polacker, britter och spanska partisan…

Det är näst intill omöjligt att inte stifta bekantskap med några av Málagas 90 borgar. Trots det skänker få av oss dem någon tanke vardagen. Det är sy...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com