Restaurangbesök: Las Islas – mat, själ och äkthet i skön symbios

Restaurangen Fairuz ligger ihop med Hotel Las Islas i Torreblanca, Fuengirola. Att ta sig hit är lätt då det bara är en kort körning upp längs vägen från Torreblancas tågstation, och det är bara att följa skyltarna. Vid ingången står det en vacker veteranbil – så när du ser denna vet du att du kommit till rätt.
 
Hotel Las Islas i Torreblanca är någonting alldeles speciellt. När man går ned för trapporna är det som att komma till en välvårdad oas; överallt finns det gröna, frodiga växter, massor av fågelsång och så ligger där också den klaraste, blå poolen. Las Islas är ett så kallat Boutique hotell med bara några få rum. Rummen är inredda i andalusisk stil och det är den perfekta platsen för semestern. På den stora terrassen, som också används av hotellets gäster, kan man njuta av en god middag medan man blickar ut över Medelhavet. Eller så kan man ta en drink vid poolkanten och njuta i skuggan under de stora palmerna. En Suecos utsända har valt att denna gång njuta av en god middag, men nästa gång blir det kanske en lunch.
 
Restaurangen är mycket populär och orsaken är det libanesiska köket med utsökt och hälsosam mat. Varje maträtt tillagas med den bästa olivoljan och de dominerande ingredienserna är grönsaker. Hotellets och restaurangens ägare, Omar Samaha, lägger stor vikt vid att tillaga maten med de färskaste råvarorna och smakerna sitter precis rätt tack vare hans libanesiska rötter.
 
Kvällen börjar med ett glas vin medan den välsorterade menyn, med många, spännande rätter, studeras. Vi bestämmer oss dock för att lägga vår kulinariska upplevelse i händerna på Omar, som väljer att servera oss restaurangens specialmeny.
 
Förrätterna är ett urval av de bästa libanesiska smårätterna (Mezza). Begreppet Mezza kan bäst liknas med tapas. Omar berättar att det i det libanesiska köket finns upp till 150 olika ”mezza” och att Las Islas har valt ut de 50 bästa att servera till deras gäster. Vi får åtta olika Mezza, bland annat Hummus, Tabbouleh (persilja, tomater och lök, allt hackat samma med krossat vete), Fatayer (filodeg med spenat) Warak Inab (vinbladsdolmar) och Borak (Haloumi i filodeg).
Till detta njuter vi ett glas kallt Verdejo-vitvin.
 
Huvudrätten är gott kött från grillen; marinerad kycklingfilé, kycklingvingar, lammkotletter och Kafta (skuret lammkött med lök, grön paprika och kryddor), serverat med ris och tillbehör som Tzatziki och chilidressing.
Till detta serveras vi ett gott glas libanesiskt rödvin från Bekaa Valley i östra Libanon, vilket rekommenderas av den vänliga servitören.
Efterrätten är ett fruktfat med många olika frukter samt några små goda kakor som Baklawa (libanesisk konditorikaka gjord med nötter och sirap från apelsinblommor).
Tillslut serveras vi ett glas libanesiskt te, en perfekt avslutning på en härlig kväll.
 
Ställets service är supertrevlig och personlig, och det finns alltid en lite extra touch som gör varje gästs upplevelse unik. Maten, som Omar valt ut till oss, är mycket god. Känner man inte det libanesiska köket rekommenderar jag verkligen ett urval av varma och kalla förrätter – Mezza. På så sätt får man smaka många olika saker och kan så hitta sina egna favoriter – det är vad jag kommer att beställa nästa gång.
 
Det finns bord både ute och inne, och då vädret under vårt besök är fantastiskt njuter vi av lyxen att äta vår middag ute på gården under bar himmel, omgivna av dadelpalmer, cypresser och bananpalmer – de bästa ramarna för en sydspansk afton, och dessutom bjuder kvällen på levande musik. Det går inte att få det bättre.
 
För information om meny, bokningar, musik m.m. se: www.lasislas.info
 
Du hittar Boutique Hotel Las Islas och Fairuz Restaurant på C/Canela 12 i Torreblanca, Fuengirola. Tel. 952 47 55 98 – besök webbplatsen: www.lasislas.info – här kan du också skriva ut en karta med vägbeskrivning.

Senaste artiklarna från En Sueco

Åldersfläckar på näthinnan – AMD (Åldersrelaterad …

AMD är en allvarlig ögonsjukdom som sägs vara den vanligaste orsaken till nedsatt syn i västvärlden...

Hälsa

Varför utvecklar vi hormonella obalanser?

Varför utvecklar vi hormonella obalanser?   Många kvinnor lider av övervikt, hormonella oba...

Hälsa

Goldeneye permanent

I oktober är permanent makeup-temat eyeliner och punktstrecksteknik. Jag har tidigare skrivit om tec...

Hälsa

Var snäll mot dina fötter

Om du tar en titt på dina fötter – de har en naturlig kurvatur. Skor har oftast ett standardinlägg s...

Hälsa

Besviken stjärna

Den japanska landslagsspelaren och engelska mästaren Shinji Okazaki fick tillsammans med Jose Rodrig...

Sport

Kan vi vända på kuttingen?

Vi ligger helt uppe i toppen när det talas om soltimmar, gastronomi och livskvalitet. Handlar det i ...

Tema & Profiler

La Sueca hälsar välkommen till En Sueco oktober 20…

  Det är oktober och de spanska skolorna har varit i gång några veckor. Jag hör många föräld...

Tema & Profiler

10 tips för bättre foton

Så tar du bra foton med mobilen   De flesta använder i dag mobiltelefonen till att ta foton o...

Tema & Profiler

Bostadsbloggen

I detta avsnitt av BOSTADSBLOGGEN ska vi gå igenom hur du blir beskattat när du säljer din bostad oc...

Bostadsnytt

Insekter på Costa del Sol

De finns överallt och vi kan inte undvika dem. Så varför låter vi oss inte fascineras av dem? Det va...

Tema & Profiler

Utflykter

CAC - Centro de Arte Contemporáneo

Málagas museum för modern konst ligger i Málagas trendigaste stadsdel – Soho, och ligger på kanten av Guadalminafloden, som är helt torr majoriteten a...

Utflykter

Cáceres – en helt unik stad

Cáceres ligger i Extremadura, ca 470 km från Málaga och detta är en enastående stad vars helt intakta medeltida centrum ligger innanför stadsmuren. St...

Utflykter

Tio spanska städer som du inte får missa

Nyligen presenterade vi här på En Sueco en lista över de kändaste andalusiska städerna. I dag går vi på upptäcktsfärd i resten av landet och ger er re...

Utflykter

Gastronomi

Veras Veranda

Nu är det höst och det betyder äppelsäsong! I Sverige hade vi kanske gått ut och pallat äp...

Gastronomi

Kaktusfikon – en nyttig delikatess

Vi sitter i bilen på en smal landsväg i Andalusiens sydvästra hörn. I vägkanten och i dike...

Gastronomi

Nyheter kring Sabor a Málaga – Málagas blå märke

Varje månad här i En Sueco presenteras en produkt som bär märket Sabor a Málaga, någonting...

Gastronomi

Veras Veranda

När man går på marknader är det vanligt att det finns en vagn vid vilken det står en man s...

Gastronomi

Tropisk mango odlas i La Cala de Mijas

Bara några minuters körning från La Cala de Mijas hittas gården Granja Ecológica Las Penca...

Gastronomi

Alkoholfri sommar?
 Här är alternativen!

Ska du köra hem? Vill du passa på med vikten? Eller kanske har du andra orsaker till att b...

Gastronomi

Sport

Golf i Solen

Per i finalen i Scandic Friends Open på Gotland Allas vår KRUT-GUBBE Per Eide har hunnit fylla 91 å...

Golf

AHN Golf - Oktober

Spanien-golf på Troxhammar golfklubb Klubben ligger i Ekerö kommun, som enbart består av öar, väste...

Golf

Besviken stjärna

Den japanska landslagsspelaren och engelska mästaren Shinji Okazaki fick tillsammans med Jose Rodrig...

Sport

Tema & Profiler

Kan vi vända på kuttingen?

Vi ligger helt uppe i toppen när det talas om soltimmar, gastronomi och livskvalitet. Handlar det i stället om ekonomi, tillväxt och sysselsättningsgr...

Tema & Profiler

La Sueca hälsar välkommen till En Sueco oktober 2019!

  Det är oktober och de spanska skolorna har varit i gång några veckor. Jag hör många föräldrar runt omkring mig som klagar över hur jobbigt d...

Tema & Profiler

10 tips för bättre foton

Så tar du bra foton med mobilen   De flesta använder i dag mobiltelefonen till att ta foton och under de senaste åren har mobilkamerorna blivit...

Tema & Profiler

Insekter på Costa del Sol

De finns överallt och vi kan inte undvika dem. Så varför låter vi oss inte fascineras av dem? Det varma klimatet i Andalusien skapar en stabil och god...

Tema & Profiler

Vad går du och tänker på?

Nu i oktober passar vi på att besöka Nueva Andalucía där vi möter Linda Serneholt för att få reda på vad hon har för sig just nu. Linda Serneholt kom ...

Tema & Profiler

Svenska Skolan i Fuengirola firar 50 år!

  2019 är en viktig milstolpe i den svenska historien på Costa del Sol, Svenska Skolan i Fuengirola firar nämligen 50 år! Jubilaren firades den ...

Tema & Profiler

Skandinavisk entreprenör visar det bästa av Málaga

Han kom med en rycksäck och några mynt I fickan. I dag har han 20 anställda och en ny rekordomsättning. Steffen Hansen är historien om företaget Solag...

Tema & Profiler

En intervju med Peter Sisseck i Ribera del Duero

Egentligen var det bara ett experiment med att göra vin på 90 år gamla vinstockar som Peter Sisseck gjorde 1995. Han hade lockats till att jobba med R...

Tema & Profiler

Kultur

Blod, Svett & Toner

Folkkära och världskända Robert Wells styr återigen stegen mot ”Den nya teatern” i Mijas den 16 november. Det gör han då han nu firar 30-årsjubileum m...

Kultur

Jul på spanskt vis

Året går fort, om 3,5 månad så är det redan dags för jul igen. Det kan vara smart att redan nu börja att smygplanera julens festligheter och julklappa...

Kultur

Filmer inspelade i Spanien

Spanien är ett vidsträckt land med varierande landskap. Stränderna i söder lockar till soldyrkande turister, vågorna på Atlantkusten drar till sig s...

Kultur

El Veranillo de San Miguel (indiansommar)

Vädret spelar oss ett spratt Vi träder nu in i årets första höstmånad, september. Som svensk sitter det nästan i ryggmärgen att nu sörja över att som...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com