Restaurangbesök: Las Islas – mat, själ och äkthet i skön symbios

Restaurangen Fairuz ligger ihop med Hotel Las Islas i Torreblanca, Fuengirola. Att ta sig hit är lätt då det bara är en kort körning upp längs vägen från Torreblancas tågstation, och det är bara att följa skyltarna. Vid ingången står det en vacker veteranbil – så när du ser denna vet du att du kommit till rätt.
 
Hotel Las Islas i Torreblanca är någonting alldeles speciellt. När man går ned för trapporna är det som att komma till en välvårdad oas; överallt finns det gröna, frodiga växter, massor av fågelsång och så ligger där också den klaraste, blå poolen. Las Islas är ett så kallat Boutique hotell med bara några få rum. Rummen är inredda i andalusisk stil och det är den perfekta platsen för semestern. På den stora terrassen, som också används av hotellets gäster, kan man njuta av en god middag medan man blickar ut över Medelhavet. Eller så kan man ta en drink vid poolkanten och njuta i skuggan under de stora palmerna. En Suecos utsända har valt att denna gång njuta av en god middag, men nästa gång blir det kanske en lunch.
 
Restaurangen är mycket populär och orsaken är det libanesiska köket med utsökt och hälsosam mat. Varje maträtt tillagas med den bästa olivoljan och de dominerande ingredienserna är grönsaker. Hotellets och restaurangens ägare, Omar Samaha, lägger stor vikt vid att tillaga maten med de färskaste råvarorna och smakerna sitter precis rätt tack vare hans libanesiska rötter.
 
Kvällen börjar med ett glas vin medan den välsorterade menyn, med många, spännande rätter, studeras. Vi bestämmer oss dock för att lägga vår kulinariska upplevelse i händerna på Omar, som väljer att servera oss restaurangens specialmeny.
 
Förrätterna är ett urval av de bästa libanesiska smårätterna (Mezza). Begreppet Mezza kan bäst liknas med tapas. Omar berättar att det i det libanesiska köket finns upp till 150 olika ”mezza” och att Las Islas har valt ut de 50 bästa att servera till deras gäster. Vi får åtta olika Mezza, bland annat Hummus, Tabbouleh (persilja, tomater och lök, allt hackat samma med krossat vete), Fatayer (filodeg med spenat) Warak Inab (vinbladsdolmar) och Borak (Haloumi i filodeg).
Till detta njuter vi ett glas kallt Verdejo-vitvin.
 
Huvudrätten är gott kött från grillen; marinerad kycklingfilé, kycklingvingar, lammkotletter och Kafta (skuret lammkött med lök, grön paprika och kryddor), serverat med ris och tillbehör som Tzatziki och chilidressing.
Till detta serveras vi ett gott glas libanesiskt rödvin från Bekaa Valley i östra Libanon, vilket rekommenderas av den vänliga servitören.
Efterrätten är ett fruktfat med många olika frukter samt några små goda kakor som Baklawa (libanesisk konditorikaka gjord med nötter och sirap från apelsinblommor).
Tillslut serveras vi ett glas libanesiskt te, en perfekt avslutning på en härlig kväll.
 
Ställets service är supertrevlig och personlig, och det finns alltid en lite extra touch som gör varje gästs upplevelse unik. Maten, som Omar valt ut till oss, är mycket god. Känner man inte det libanesiska köket rekommenderar jag verkligen ett urval av varma och kalla förrätter – Mezza. På så sätt får man smaka många olika saker och kan så hitta sina egna favoriter – det är vad jag kommer att beställa nästa gång.
 
Det finns bord både ute och inne, och då vädret under vårt besök är fantastiskt njuter vi av lyxen att äta vår middag ute på gården under bar himmel, omgivna av dadelpalmer, cypresser och bananpalmer – de bästa ramarna för en sydspansk afton, och dessutom bjuder kvällen på levande musik. Det går inte att få det bättre.
 
För information om meny, bokningar, musik m.m. se: www.lasislas.info
 
Du hittar Boutique Hotel Las Islas och Fairuz Restaurant på C/Canela 12 i Torreblanca, Fuengirola. Tel. 952 47 55 98 – besök webbplatsen: www.lasislas.info – här kan du också skriva ut en karta med vägbeskrivning.

Senaste artiklarna från En Sueco

Sol- och sommartips

Solen både ger liv och dödar. Men en sak är säker; utan sol skulle det inte finnas något liv. Vi har...

Hälsa

Lider du av allergi?

Chloe och Friederich är holistiska behandlare som ser din kropp som en helhet och erkänner att din l...

Hälsa

Veras Veranda: English muffins

Jag älskar English muffins – de passar utmärkt till frukosten med bacon, ost och stekt ägg i. Men de...

Gastronomi

La Ruta del Cares – vildare än så här blir det int…

La Ruta del Cares ligger i Picos de Europa i norra Spanien, och om man inte har besökt dessa vilda b...

Utflykter

Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i…

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist talar med koo...

Gastronomi

Fläktande solfjädrar

Fläktande solfjädrar

Använder du solfjäder i sommarvärmen? Är du en av dem som fläktar häftigt med den, kanske du har til...

Tema & Profiler

Hemligheten till att slippa ryggvärk

Här är ett häpnadsväckande fakta: ca 95 procent av det läkande arbetet jag gör hos Centro Sanum hand...

Hälsa

Balneario Aguas de Villaharta

Övernattning
 Precis bredvid Djurlyckoland ligger ett litet lanthotell som heter Balneario Aguas de...

Utflykter

Marias Djurlyckoland i Córdoba

Nästan symboliskt har Jorge, fincans frigående åsna och Marias reskamrat, tagit plats precis vid inf...

Tema & Profiler

Tarifa – mongoliska tält och militärbunkrar

Jag öppnar ögonen och tittar rakt upp i det runda taket där ångböjda trälameller håller tältduken up...

Utflykter

Utflykter

La Ruta del Cares – vildare än så här blir det inte

La Ruta del Cares ligger i Picos de Europa i norra Spanien, och om man inte har besökt dessa vilda berg ännu så måste jag säga att de bjuder på en ena...

Utflykter

Balneario Aguas de Villaharta

Övernattning
 Precis bredvid Djurlyckoland ligger ett litet lanthotell som heter Balneario Aguas de Villaharta. Här övernattar En Suecos utsända efte...

Utflykter

Tarifa – mongoliska tält och militärbunkrar

Jag öppnar ögonen och tittar rakt upp i det runda taket där ångböjda trälameller håller tältduken uppe högt ovanför oss. En mild levantevind har hålli...

Utflykter

Gastronomi

Veras Veranda: English muffins

Jag älskar English muffins – de passar utmärkt till frukosten med bacon, ost och stekt ägg...

Gastronomi

Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i Sayalonga

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist tal...

Gastronomi

Restaurangbesök: Las Islas – mat, själ och äkthet i skön sym…

Restaurangen Fairuz ligger ihop med Hotel Las Islas i Torreblanca, Fuengirola. Att ta sig ...

Gastronomi

Veras Veranda - Hemgjord Daim

Jag älskar att göra godis till barnen – för det första för att jag vet vad de får och hur ...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Färskfriterade chips och nyrostade nötter

Patatas Artesanas Paco José     Vacker gottebutik  Det är nästan ...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Citroner

Exporterar norrut I en ensam industrilokal på landsbygden i Alhaurín de la Torre möter vi...

Gastronomi

Sport

Estrella Damm Andalucía Masters 27 – 30 juni

Fantastiska golfrundor under vilka spänningen och de exalterade känslorna ökar under veckan. Det han...

Golf

Golf i Solen: Så var då vårsäsongen till ända

Årets säsong startade den 14 september och avslutades den 29 april på Santana. I år låg påsken mycke...

Golf

AHN Golf - Juni

AHN har för sina evenemang fått tillgång till en fantastisk klubblokal i Club Nautico, med utsikt öv...

Golf

Tema & Profiler

Fläktande solfjädrar

Fläktande solfjädrar

Använder du solfjäder i sommarvärmen? Är du en av dem som fläktar häftigt med den, kanske du har till vana att vila den i handen eller döljer du ansik...

Tema & Profiler

Marias Djurlyckoland i Córdoba

Nästan symboliskt har Jorge, fincans frigående åsna och Marias reskamrat, tagit plats precis vid infarten när jag anländer. Åsnans öron, som hela tide...

Tema & Profiler

På andra sidan: Kan homosexualitet botas?

Söker du personlig utveckling, vidareutbildning eller ny inspiration så är utbudet av kurser, föredrag och seminarier större än någonsin. Flera nya ku...

Tema & Profiler

Cudeca: Secondhandbutikerna med ett viktigt syfte

Det är fredag och klockan är 09.55. Utanför Cudecas nya butik i Los Boliches, precis bredvid saluhallen, står redan tre personer och väntar på att dör...

Tema & Profiler

Kommunalvalet 26 maj: Partido Popular spänner musklerna

I flera kommuner fick rösterna räknas extra noggrant innan det slutgiltiga valresultatet presenterades. Som väntat blev kommunalvalet en rysare, för i...

Tema & Profiler

Vad går du och tänker på Dr. Alban?

Hans namn är Alban Uzoma Nwapa men alla känner vi honom som Dr. Alban, som i början av 90-talet slog igenom stort med hitlåtar som bland annat ”Hello ...

Tema & Profiler

Systrarna Pilqvist Stenberg: Stella & Diana

I Fuengirola bor två systrar som valt sin egen väg. Dagarna fylls med högstadie- och gymnasiestudier på distans samt dans, sång och skådespel, och mån...

Tema & Profiler

Nikki Beach – 20 år med firande

Nikki Beach, det familjeägda och -drivna internationella varumärket för lyxliv och gästfrihet firar nu 20 år i branschen. Varumärket, vilket är det fö...

Tema & Profiler

Kultur

Så här kommer du igång med att spela på casino i Spanien

Befinner man sig på en turistort i Spanien är det inte alltför svårt att leta sig fram till ett av landets över 20 landbaserade casinon. Det är dock i...

Kultur

Qué Pasó: SWEA-international firade 40 år!

Världens största 40-årsfest gick av stapeln lördagen den 11 maj när SWEA International fyllde 40 år och alla Sweor runtom i världen firade. Drygt 7 00...

Kultur

Art Gaucín

OPEN STUDIOS2019 24 till 26 maj och 31 maj till 2 juni   Konstnärerna i Gaucín öppnar sina ateljéer för allmänheten under den årliga Art Gaucí...

Kultur

El Cid: Spaniens populäraste folkhjälte

Nästan tusen år efter hans död är Rodrigo Díaz de Vivar, mer känd som El Cid, fortfarande Spaniens populäraste folkhjälpte – och en nationalikon. &nb...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com