Den passar utmärkt till fiskgrytan, till youghurt, ost, majonäs. risotto, hamburgare, gin och tonic - och i choklad.
 
- Alger är framtiden. Det finns nästan oändliga möjligheter att använda havets mirakel. Vi har bara precis börjat se vad vi kan använda alger till, säger Vivienne Demmer på algföretaget Green Sea Bio System.
I ett industriområde utanför Alicante i Spanien med fyrkantiga lådor fyllda av olika producenter har algföretaget långsamt byggt upp sin identitet.
Sydafrikanskan Vivienne Demmer med danska rötter arbetade tillsammans med spanjorskan Sonia Martin på ett företag som tillverkade biodiesel när de för sex år sedan helt bytte bana.
-Vi ville prova något nytt och eftersom vi hade den tekniska bakgrunden valde vi att satsa på alger. Att göra något som är så extremt nyttigt för människan och samtidigt göra en insats för miljön kändes viktigt, säger Vivienne Demmer.
De första åren gick åt till att hitta den bästa sortens alger och att skaffa all viktig och dyr utrustning.
 
-Redan från början ville vi ha ett slutet system för odlingen av algerna. Allt för att undvika kontamination och bakterier. Jag tror att vi är det enda företaget i världen som har det slutna systemet idag, säger hon.
Efter noggranna tester kom de två kvinnorna fram till att Tetraselmis-algen från norra Skottland hade alla de egenskaper de letade efter.
 
Från början tänkte de att det de producerade skulle användas som kosttillskott tack vare de unika egenskaperna hos alger med oljor, Omega 3, 6 och 9, proteiner, antioxidanter, aminosyror och mängder av vitaminer (B1,B2,B6,B12,E,C och K2).
-Alger är ett mirakel som jag ser det. Det handlar bara om att vi ska utveckla dem inom olika områden, inte bara i kosten, säger Vivienne Demmer.

Och vi vet ju att fiskarna har alger som sin viktigaste föda. Varför då gå omvägen med att fånga fisk när man kan - betydligt mer miljövänligt - äta den nyttiga algen direkt?, undrar hon.
Men det var kollegan och medgrundaren Sonia Martin som ledde in dem på vägen som de senaste åren gjort dem omtalade och populära i både Spanien och utomlands.
Genom att göra en pasta av de färdiga algerna, frysa den och sedan torka och mala till ett grönt pulver har företaget tagit steget rakt in i ett 20-tal stjärnkrogar i Alicante och Valencia.
-I början när jag kom med min lilla burk var de flesta skeptiska. Men så fort de öppnat burken blev de mer intresserade. Och det brukar bara ta ett dygn innan de testat och är helt lyriska över smaken, säger Sonia Martin.
När vi besöker dem ska de dagen efter träffa Martin Bersategui, en av Spaniens mest kända och omtalade kockar med 8 Michelin-stjärnor på sina olika krogar.
-Ryktet om oss har börjat nå en högre nivå och det är förstås viktigt för oss, säger Sonia Martin.

Företaget har även byggt upp ett nät i Holland, Tyskland och Italien och deltar i alla internationella matmässor som hålls på olika håll i världen.
Steget in bland finkrogar just under Michelin-nivå har lett till ett samspel och ett otal nya recept på hur algpulvret kan användas i köket. Recepten kan laddas ner från deras hemsida men har nu blivit så många att de snart ges ut i bokform.
-Det har varit fantastiskt hur kreativa kockarna har varit med att använda algerna i nästan alla typer av rätter. Vi förvånas varje dag över nya recept som de skickar till oss, säger Sonia Martin.
På eftermiddagen träffar vi kocken Jose Antonio Sanchez på finkrogen Els Vents. Han håller just på och förbereder en 12-rättersmeny för kvällens 40 gäster. Menyn består uteslutande av plankton/alger i olika former.
-När de kom till mig med sin burk var jag minst sagt tveksam. Jag förstod inte hur jag skulle kunna använda alger i min matlagning. Idag är jag helt uppslukad av vilka möjligheter som finns, det är nästan oändligt, säger han.
Kollegan Fran Segura, som gör efterrätterna, var också den som ledde in algföretaget på en för de flesta oväntad väg.

-Jag fick för mig att den distinkta smaken av hav skulle gifta sig perfekt med choklad. Och det gjorde den. Idag använder jag algpulvret i det mesta jag gör, säger Fran Segura.
Men så var det där med priset. Den lilla burken på 15 gram kostar runt Euro 75. För krogarna finns större och mer ekonomiska burkar.
-Det kan verka dyrt men om man tänker på att du kan skapa ungefär 60 portioner ur 15 gram är det inte lika dyrt. Och det dröjer några år innan vi går ut på konsumentmarknaden med algpulvret. Då blir priset ett annat, säger Vivienne Demmer.
Hon beskriver hur satsningen på finkrogarna fungerar som ett filter för att skapa uppmärksamhet för produkten så att den kan bli intressant för vanliga kunder.
-Vi började med stjärnkockar och nu får vi fler och fler kunder som använder alger i produkter som olivoljor, till bakning, till youghurt, ostar och andra mer konsumentvänliga produkter, säger Vivienne Demmer.
Till kockarna säljer företaget förpackningar med 100 gram i varje. Normalt gör krogarna av med 200-300 gram i månaden.

Medan vi tittar på hur Jose Antonio Sanchez och hans medarbetare lagar mat berättar Sonia Martin att man nu blivit kontaktade av ett farmaceutiskt företag som vill lansera deras alger i kapselform.
-Det är ytterligare ett intressant steg för oss och allt blir mycket enklare om ett redan etablerat företag på den marknaden sköter försäljningen till kunderna, säger hon.
I en nära framtid ska också företaget expandera inte bara produktionsmässigt - utan även fysiskt.

-Vi börjar snart bygga en stor anläggning härute som vi kallar Honungsparken. Det blir en ekologisk anläggning där vi ska visa att det går att kombinera industri med hållbarhet, säger Vivienne Demmer.
Honungsparken ska visa hur man kan använda till exempel alger i jordbruket, i havsprojekt för att rena vatten, i djurhållningen, i fiskodling och i en mängd andra områden.
-Vi kommer även se till att vi skapar forskningsmöjligheter för studenter på plats. Men det ska även vara möjligt att sova över, äta på restaurang i en miljö med små sjöar och parker, säger Vivienne Demmer.
När det stora projektet ska vara klart är än så länge oklart.

-För oss är alger en passion, vi lever alger varje dag och älskar det. Vi är övertygade om att algproduktion är framtiden för vår planet.
-Vi får så mycket stöd från alla vi möter. Och möjligheterna att ta fram fler produkter är nästan oändligt. Om vi började krypande så har vi nu rest på oss och snart börjar vi gå framåt, säger Vivienne Demmer på Green Sea Bio System i Alicante.
Nu är det februari och för min familj samt många andra är det tid för semlor. Ja, jag vet att vi tjuvstartar, för fettisdagen är ju inte förrän den 5 mars, men jag tycker om att baka många olika sorters semlor för det finns ju så många olika varianter av denna sortens bakelse, och så väljer jag den jag tycker bäst om till just fettisdagen. Det är ju helt upp till var och en om man föredrar kräm eller grädde, så som ”bagare” så får man testa sig fram lite. Och det passar ju utmärkt till att bjuda hem vännerna på semlor, dessa bakelser har vi ju längtat efter hela året. Vanligtvis är jag nog den som väljer grädde om det väntas gäster till kaffebordet – men annars väljer jag en med kräm, för den håller sig också bättre i några dagar.
Hemma hos mig firar vi inte fastan men det påverkar ju inte att vi äter semlor, eller hur?!
 
Här bjuds du på ett recept vari mandelmassafyllningen har en lite mer vaniljkrämaktig karaktär än den riktigt traditionella semlan.

Ingredienser

2 dl mjölk
50 g smör
25 g jäst
1 ägg
1 knivsudd salt
3 msk socker
1 tsk kardemumma
450 g vetemjöl
1 ägg till pensling
Fyllning
150 g mandelmassa
Kornen från 1 vanlijstång
50 g mandlar
2,5 dl mjölk
5 dl vispgrädde
5 msk florsocker
Florsocker för dekoration

Gör så här:

Smält smöret och värm mjölken så att det blir fingervarm. Sula ned jästen i mjölken. Rör så att jästen löses upp helt. Tillsätt sedan ägg, salt, socker samt kardemumma och rör tills du får en jämn smet. Tillsätt nu mjölet, lite i taget, och knåda degen tills den är mjuk och elastisk. Låt sedan degen jäsa i rumstemperatur i 1 timme.
Knåda degen lätt och dela den i ca 10 delar. Forma varje del till en fin, rund bulle med helt jämn yta. Lägg bullarna på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ytterligare 40 minuter. Pensla sedan bullarna med uppvispat ägg och baka dem i 175 °C varmluft (förvärmd), tills de är gyllene och fina, ca 12 minuter. Låt bullarna svalna på galler.
När bullarna har svalnat, skär av ett trekantigt lock i vardera bulle – kom ihåg att spara locken, de ska ju användas senare! Gröp försiktigt ur lite av inkråmet. Smula detta i grova smulor i en skål – nu är det dags att göra fyllningen. Dela vaniljstången i mitten och skrapa ur fröna med en kniv. Riv mandelmassan grovt med hjälp av ett rivjärn och mosa mandelmassan, vaniljfrön, bullsmulor och grovhackade mandlar i en skål samtidigt som du blandar i lite mjölk åt gången. Det är lättast att mosa och blanda i ihop blandningen med en gaffel. Tillsätt mjölk tills du får önskad, krämig konsistens. Fyll därefter bullarna med mandelmassakrämen, det är lättast att göra med en sked. Vispa grädden ihop med lite florsocker och spritsa ut den över bullarna. Toppa grädden med de trekantiga locken och pudra över florsocker.
 
Hoppas det smakar!
Här i vår artikelserie om Sabor a Málaga besöker vi ofta små odlare och producenter av produkter som bär märket Sabor a Málaga. En del av dessa kan man köpa på marknader, i delikatessbutiker och i större matbutiker som Carrefour och El Corte Inglés, men det finns också en marknad som vi som konsumenter inte ser i butikshyllorna. Det handlar om råvaror och produkter som produceras och levereras till hotell, restauranger, sjukhus, skolor m.m., som där serveras i hotellens och restaurangernas förstklassiga menyer samt i sjukhus- och skolbespisningarna. Ett av de företag som verkar som ett nav i distributionskedjan, där de tar emot leveranser av frukt och grönt från producenter, vilket de förbereder och packar så att köken hos hotellen, restaurangerna, sjukhusen och skolorna m.m. får exakt det som de behöver för att möta sina kunders efterfråga, är Grupo Gallego, som En Sueco besökt.
 

Flitigt arbete och tidiga mornar

Grupo Gallego är ett företag med rötter i Málaga, var de fortfarande är verksamma som det största frukt- och gröntdistributionsföretaget i provinsen. När en Suecos journalist kliver in på kontoret hälsas hon välkommen av José Manuel Gallego, ägare och direktör, som visar in bakom dörrarna till Grupo Gallego, som har sina stora lokaler i Alhaurín de la Torre.
”Just nu (klockan är ca 11 på förmiddagen reds.anm.) är det lugnt här. Hade du i stället stått här vid 3-7-tiden på morgonen hade det sett helt annorlunda ut, då är det full rulle. Våra kunder vill ha sina beställningar när de börjar dagen vilket innebär att vi måste förbereda deras leveranser så att vi hinner köra ut dem innan dess”, säger José Manuel Gallego och pekar in genom ett fönster till ett rum där en kvinna håller på att spola rent arbetsytor och golv. Och han fortsätter: ”Se, hon städar det sista efter förra arbetspasset så att det är rent till nästa. Det är kanske lätt att tro att det som vi levererar till våra kunder är frukt och grönt rakt av, men faktum är att vi levererar exakt det som kunden efterfrågar. Tittar vi in i ett kök hos en kund är tid det som kostar dem mest och det är här vi erbjuda dem produkter som gör att de kan spara tid – och använda tiden till annat, för dem mer produktivt. Det jag menar är att vi erbjuder kunden exakt den produkt som de vill ha. Ta potatis t ex; kunden kan välja vilken potatissort de önskar samt i vilket format de önskar. Vi tvättar, skalar, skivar, tärnar eller vad de än vill och så förpackar vi det direkt i skyddad miljö för att undvika kontaminering, och sedan körs det ut till kunden. Vi är oerhört noga med att allting sköts och hanteras korrekt. Inte bara är vi noga med hanteringen av färdigskurna produkter utan det gäller allt som kommer in samt lämnar våra lokaler, allt från plastlårar (allt som lämnar oss ligger i tvättade och desinfekterade plastlårar), arbetsrum och -ytor till lastbilarna, och till och med oss som arbetar här – alla ska vara korrekt klädda. Allting hålls helt och rent, och för att upprätthålla vår standard har vi ett extern företag som kommer en gång i veckan för att kontrollera att vi håller nivån av vår standard.” Det som precis förklarats stämmer. Det är rent överallt.

Lokalproducerat prioriteras

Lika noga är det med förvaringen av frukt och grönt – varje produkt har sin bestämda plats i väl märkta stora kylrum som, beroende på vilka frukter och grönsaker (eller örter och ätbara blommor för den delen) förvaras där, har olika temperatur och luftfuktighet. Men Grupo Gallego slutar inte möta sina kunders efterfrågan där. José Manuel Gallego förklarar: ”Vi har även t ex apelsinjuice på både tetra och dunk – hotell efterfrågar ju inte 1-liters tetror utan köper dunkar, och apelsinjuicen, som vi pressar, är garanterat 100 % färskpressad apelsinjuice. Våra kunder finner allt de behöver här hos oss, de ska inte behöva vända sig till olika leverantörer.”
Grupo Gallego försöker köpa in så många produkter som möjligt från närområdet, som avokado från Axarquía och apelsiner från Guadalhorce-dalen denna tid på året, men faktum är att kunderna efterfrågar t ex apelsiner året runt och då köps dessa in från andra länder i hela världen.

Började ute i jordbruket

Grupo Gallego började som Hermanos Gallego 1982 och var då jordbrukare som sålde sina grödor till sjukhuset Carlos Haya i Málaga. Men deras goda företagsanda och strävan efter att utvecklas fick dem att byta inriktning. 1994 fokuserade företaget, som nu hette Hermanos (Hnos.) Gallego, på distribution och sedan år 2000 har de hetat Grupo Hnos. Gallego. År 2002 invigde Grupo Gallego (som de kallas i vardagligt tal) lokalerna i Alhaurín de la Torre och i dag har de lokaler på 4 000 m2, de hanterar 12 miljoner kilo frukt och grönt årligen och deras flotta, bestående av 17 lastbilar samt mindre fordon, kör leveranser till kunder i hela Andalusien varje dag, hela året runt.
”Grupo Gallego möter dagligen ca 300 kunder. Detta företag är pionjär när det kommer till hur vi behandlar frukt och grönt, hela vägen från att vi mottar leveranserna till dess vi lämnar produkterna hos våra kunder. Och återigen är det värt att nämna – kvalitet är a och o. Det är vår stolthet. Våra lastbilar är utrustade som kylrum och håller temperaturerna lika noga som lokalerna, så att kylan, som håller produkterna fräscha, aldrig bryts. Därför är vi också ISO-certifierade för kvalitet, miljöpåverkan samt livsmedelssäkerhet. Ytterligare ett certifikat som är värt att nämna är att vi är certifierade som ekologiska produktdistributörer, så hela kedjan när det kommer till de ekologiska produkterna är eko-certifierad”, berättar José Manuel Gallego.

Ett Málagaföretag

Sedan kommer José Manuel Gallego in på märkningen Sabor a Málaga, för som En Sueco tidigare nämnt – vi har tidigare mött jordbrukare och producenter men nu sitter vi hos en distributör – varför bär de det blå märket, som ses både vid ingången till kontoret och på alla deras fordon?
”Vi är ett företag baserat i Málaga, med sina rötter i Málaga. Dessutom hanterar vi frukt och grönt odlat i Málaga. Vi ser till att producenternas Sabor a Málaga-produkter kommer ut till kunderna. Men det som vi kanske är mest stolta över är att vi skapar arbete åt åtskilliga i Málaga. Grupo Gallego är inte bara ett företag som levererar första klassens frukt och grönt. Grupo Gallego består av en arbetsstyrka på 70 personer, boende här i Málaga, och utan dessa skulle vi inte fungera och vi är stolta över att kunna erbjuda dessa arbete. Vi har inte nått framgång för att en person hos oss är flitig. Vi når framgång för att vi värdesätter alla i vårt företag, för att vi tar till vara på den kunskap som finns här samt för att vi anpassar oss efter kundernas efterfråga och är lyhörda. Dessutom håller vi alltid ett öga på våra konkurrenter och ser till att göra det de kan erbjuda bättre”, avslutar José Manuel Gallego.

Abstinens efter kort tids konsumtion...

Spanien är fullt av churromaner. Det köps och säljs churros på öppen gata och myndigheterna gör ingenting för att stoppa detta trots att de flesta blir ”fast” efter bara ett par gånger. De som söker professionell hjälp för svagheten inser snart att hjälpen är ringa, i stället blir de bemötta med stor förståelse! Och stödgrupper finns det många av, du se dem bland annat i köerna framför frityrgrytan på den lokala marknaden och i churrerian i din närmaste stad.

Ursprung

Churro är egentligen namnet på fårras vars päls har ett lågt innehåll av lanolin, någonting som gör att ullen kan rengöras utan att det behöver användas mycket vatten. Detta var speciellt viktigt i Spanien förr, då rent vatten kunde vara en bristvara på många platser.
Det sägs att föregångaren till churron, så som vi känner den i dag, är den latinska varianten av en amerikansk munk som gjordes av en churroherde i början av förra millenniet. Det ska ha gått till så att han gjorde en klump av gammalt bröd vilken han doppade i olja innan han stekte den över elden varefter han strödde generöst med socker över den.
I dag äts churros till både frukost och merienda (mellanmålet som spanjorerna äter mellan lunch och middag). Churron ska doppas i antingen starkt kaffe eller varm choklad, och här ska det inte vara någon O’boy-variant – det ska vara smält choklad, helst så tjock att skeden kan stå i härligheten i tre sekunder innan den börjar falla mot kanten. Många spanska familjer har chocolate con churros som en fast söndagsritual under årets kalla månader.

Avslutar festen med churros

Den mest legendariska platsen för att njuta av denna kaloribomb är Chocolatería San Ginés i Madrid. Denna bar har över 100 år på nacken och är en dröm i vit marmor, fylld med passionerade ”chocolate -con- churros-konsumenter” alla dygnets timmar. Flest besökare är det dock under madrugada, dvs. tidigt om morgonen; från kl. 03.00 är lokalen full med festglada människor som tycker att det är för tidigt att gå hem och därför avrundar en utekväll med att doppa ett redan himmelskt bakverk i en lika himmelsk tjock, varm choklad.
Det finns naturligtvis otaliga recept på churros och alla säger naturligtvis att deras recept är det bästa och mest äkta. Huvudingredienserna är vatten, mjöl och salt samt massa olja till friteringen. Mer exklusiva degvarianter innehåller t ex ägg och smör/margarin.

Om Picasso gjorde churros

De mest churromana spanjorerna säger att churros inte lagas, de skapas! Dessutom hävdar de, med ett leende, att om Picasso hade fått en churrera (churrosmaskin) i stället för en pensel så hade han möts av än mer respekt och anseende bland sina landsmän än han gör i dag. En vacker målning ger nämligen bara näring till själen medan den perfekta churron, som Picasso säkert skulle ha gjort den, skulle gett näring till både kropp och själ.
Det nya året har börjat och många tycker att det nu är dags att tänka på vad man äter – och det håller jag med om. Men varför ska det alltid vara sallad och annat nyttigt i januari. Januari är en vintermånad och inte minst kall, varför jag tycker att man ska komma ihåg att lägga tiden på någonting som smakar gott och som samlar nära och kära runt ett väldukat kaffe- eller tebord med en god kaka och gärna några goda frallor.
 
Detta recept har jag bakat i flera år och kakan sprider glädje varje gång den serveras. Men kom gärna ihåg att en jästkaka gärna ska ätas samma dag som den bakas för den blir lätt lite torr.
Receptet nedan är till två kakor, så om du bara lyckas äta den ena kan du vänta med att ha glasyr på den andra till dess att den ska serveras. På så vis kan du nämligen värma den lite i ugnen innan.
 
Ingredienser, 2 kakor:
2 dl mjölk
25 g jäst
100 g smält smör
1 ägg
50 g socker
1 tsk salt
2 tsk malen kardemumma
ca 600 g mjölk
 
Fyllning:
100 g mjukt smör
100 g socker
2 msk kanel
 
Så gör du:
Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Värm mjölken så att den är ljummen. Ha nu i jästen och rör så att jästen löser sig. Tillsätt alla de andra ingredienserna och rör tills du får en jämn deg som inte klibbar, men rör inte mer än nödvändigt. Låt sedan degen jäsa i 1 timme. Dela därefter degen i två lika stora delar. Kavla ut delarna till ca 35 x 23 cm och fördela fyllningen på de två delarna. Vik ihop dem, var och en för sig, i tre lager så att de liknar ”kanelstänger”. Lägg dem nu på en plåt med bakplåtspapper och pricka dem med en gaffel. Låt kakorna jäsa i ytterligare innan du gräddar dem i 12 minuter. Låt dem sedan kallna och när de är svala dekorerar du dem med glasyr och de är färdiga att serveras.

Senaste artiklarna från En Sueco

Sol- och sommartips

Solen både ger liv och dödar. Men en sak är säker; utan sol skulle det inte finnas något liv. Vi har...

Hälsa

Lider du av allergi?

Chloe och Friederich är holistiska behandlare som ser din kropp som en helhet och erkänner att din l...

Hälsa

Veras Veranda: English muffins

Jag älskar English muffins – de passar utmärkt till frukosten med bacon, ost och stekt ägg i. Men de...

Gastronomi

La Ruta del Cares – vildare än så här blir det int…

La Ruta del Cares ligger i Picos de Europa i norra Spanien, och om man inte har besökt dessa vilda b...

Utflykter

Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i…

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist talar med koo...

Gastronomi

Fläktande solfjädrar

Fläktande solfjädrar

Använder du solfjäder i sommarvärmen? Är du en av dem som fläktar häftigt med den, kanske du har til...

Tema & Profiler

Hemligheten till att slippa ryggvärk

Här är ett häpnadsväckande fakta: ca 95 procent av det läkande arbetet jag gör hos Centro Sanum hand...

Hälsa

Balneario Aguas de Villaharta

Övernattning
 Precis bredvid Djurlyckoland ligger ett litet lanthotell som heter Balneario Aguas de...

Utflykter

Marias Djurlyckoland i Córdoba

Nästan symboliskt har Jorge, fincans frigående åsna och Marias reskamrat, tagit plats precis vid inf...

Tema & Profiler

Tarifa – mongoliska tält och militärbunkrar

Jag öppnar ögonen och tittar rakt upp i det runda taket där ångböjda trälameller håller tältduken up...

Utflykter

Utflykter

La Ruta del Cares – vildare än så här blir det inte

La Ruta del Cares ligger i Picos de Europa i norra Spanien, och om man inte har besökt dessa vilda berg ännu så måste jag säga att de bjuder på en ena...

Utflykter

Balneario Aguas de Villaharta

Övernattning
 Precis bredvid Djurlyckoland ligger ett litet lanthotell som heter Balneario Aguas de Villaharta. Här övernattar En Suecos utsända efte...

Utflykter

Tarifa – mongoliska tält och militärbunkrar

Jag öppnar ögonen och tittar rakt upp i det runda taket där ångböjda trälameller håller tältduken uppe högt ovanför oss. En mild levantevind har hålli...

Utflykter

Gastronomi

Veras Veranda: English muffins

Jag älskar English muffins – de passar utmärkt till frukosten med bacon, ost och stekt ägg...

Gastronomi

Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i Sayalonga

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist tal...

Gastronomi

Restaurangbesök: Las Islas – mat, själ och äkthet i skön sym…

Restaurangen Fairuz ligger ihop med Hotel Las Islas i Torreblanca, Fuengirola. Att ta sig ...

Gastronomi

Veras Veranda - Hemgjord Daim

Jag älskar att göra godis till barnen – för det första för att jag vet vad de får och hur ...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Färskfriterade chips och nyrostade nötter

Patatas Artesanas Paco José     Vacker gottebutik  Det är nästan ...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Citroner

Exporterar norrut I en ensam industrilokal på landsbygden i Alhaurín de la Torre möter vi...

Gastronomi

Sport

Estrella Damm Andalucía Masters 27 – 30 juni

Fantastiska golfrundor under vilka spänningen och de exalterade känslorna ökar under veckan. Det han...

Golf

Golf i Solen: Så var då vårsäsongen till ända

Årets säsong startade den 14 september och avslutades den 29 april på Santana. I år låg påsken mycke...

Golf

AHN Golf - Juni

AHN har för sina evenemang fått tillgång till en fantastisk klubblokal i Club Nautico, med utsikt öv...

Golf

Tema & Profiler

Fläktande solfjädrar

Fläktande solfjädrar

Använder du solfjäder i sommarvärmen? Är du en av dem som fläktar häftigt med den, kanske du har till vana att vila den i handen eller döljer du ansik...

Tema & Profiler

Marias Djurlyckoland i Córdoba

Nästan symboliskt har Jorge, fincans frigående åsna och Marias reskamrat, tagit plats precis vid infarten när jag anländer. Åsnans öron, som hela tide...

Tema & Profiler

På andra sidan: Kan homosexualitet botas?

Söker du personlig utveckling, vidareutbildning eller ny inspiration så är utbudet av kurser, föredrag och seminarier större än någonsin. Flera nya ku...

Tema & Profiler

Cudeca: Secondhandbutikerna med ett viktigt syfte

Det är fredag och klockan är 09.55. Utanför Cudecas nya butik i Los Boliches, precis bredvid saluhallen, står redan tre personer och väntar på att dör...

Tema & Profiler

Kommunalvalet 26 maj: Partido Popular spänner musklerna

I flera kommuner fick rösterna räknas extra noggrant innan det slutgiltiga valresultatet presenterades. Som väntat blev kommunalvalet en rysare, för i...

Tema & Profiler

Vad går du och tänker på Dr. Alban?

Hans namn är Alban Uzoma Nwapa men alla känner vi honom som Dr. Alban, som i början av 90-talet slog igenom stort med hitlåtar som bland annat ”Hello ...

Tema & Profiler

Systrarna Pilqvist Stenberg: Stella & Diana

I Fuengirola bor två systrar som valt sin egen väg. Dagarna fylls med högstadie- och gymnasiestudier på distans samt dans, sång och skådespel, och mån...

Tema & Profiler

Nikki Beach – 20 år med firande

Nikki Beach, det familjeägda och -drivna internationella varumärket för lyxliv och gästfrihet firar nu 20 år i branschen. Varumärket, vilket är det fö...

Tema & Profiler

Kultur

Så här kommer du igång med att spela på casino i Spanien

Befinner man sig på en turistort i Spanien är det inte alltför svårt att leta sig fram till ett av landets över 20 landbaserade casinon. Det är dock i...

Kultur

Qué Pasó: SWEA-international firade 40 år!

Världens största 40-årsfest gick av stapeln lördagen den 11 maj när SWEA International fyllde 40 år och alla Sweor runtom i världen firade. Drygt 7 00...

Kultur

Art Gaucín

OPEN STUDIOS2019 24 till 26 maj och 31 maj till 2 juni   Konstnärerna i Gaucín öppnar sina ateljéer för allmänheten under den årliga Art Gaucí...

Kultur

El Cid: Spaniens populäraste folkhjälte

Nästan tusen år efter hans död är Rodrigo Díaz de Vivar, mer känd som El Cid, fortfarande Spaniens populäraste folkhjälpte – och en nationalikon. &nb...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com