När vi för första gången kom till Casa Acequia på våren 2007, blev vi genast förälskade i platsen. Lugnet, fåglarna i de gröna vildvuxna snåren nere vi Rio Guadalete, den svindlande utsikten åt Grazalemas berg i söder samt det lilla vita stenhuset med sin gamla skorsten på sned. Det var rätt perfekt. Just det, det var det en sak till - 247 olivträd.

Visst ville vi ha en tomt att odla på, Karin är ju trädgårdsmästare. Visst hade vi tänkt oss några olivträd, liksom lite vinstockar och några mandelträd. Men en stor olivlund, hur gör man med den?!

Nu, tre skördar senare, vet vi en hel del. Fast svar på alla våra frågor har vi naturligtvis inte hunnit få, men det känns som att vi är på god väg att lära oss olivodlandets urgamla konst.

I början på november var det så dags för vår tredje skörd. Det skulle bli den hittills största, och tycker vi, hittills bästa. Men om vi inte ska gå händelserna i förväg bör vi stanna upp ett litet tag och beskriva det arbete som föregår själva skörden.

Olivoljeproduktionen har sitt eget arbetsår. I januari, februari är det tid för den stora beskärningen. Då ska alla träd beskäras för att släppa in luft och ljus i kronorna och för att minska risken för angrepp av olika slag. Efter att ha toppat och putsat och gallrat i över 240 träd blir det en hel del kvistar som måste samlas upp och eldas. Vi hade hjälp av Hanna, en trädgårdskollega till Karin från Sverige. Men trots det tog arbetet gott och väl två veckor.

När sedan våren och sommaren kommer måste man hålla rent under träden. Vi väljer att inte harva marken utan behåller gräset som växer och gör marken vackert grön. På så vis minskar jorderosionen och marken behåller fukten mycket bättre. Men det har en klar nackdel. Man måste klippa gräs, och man måste klippa ofta, för trots värmen växer det fort. Under sommarhalvåret skjuter träden skott på nytt och då tar vi fram de nyslipade sekatörerna och klipper bort skotten från stammarna och de grova grenarna.

Sedan kan vi i lugn och ro invänta skörden. Vi tar en runda i olivlunden lite då och då. Ser hur oliverna ser ut, klämmer lite, oroar oss för olivflugan, funderar över vädret och försöker känna in den perfekta tidpunkten för den perfekta skörden.

Vi slås av att vissa träd bär enormt mycket frukt, andra nästan ingenting, och vad det beror på är en av de saker som vi inte riktigt förstått än. De stora gamla träden, några är kanske tusen år gamla, kan ge upp emot hundra kilo oliver. En del frukter är stora som dadlar. Oliverna varierar i färg, en del är kolsvarta, andra nästan blå som druvor, ytterligare några är fortfarande alldeles gröna. Vackra frukter.

I vår olivlund finns fem, sex olika sorters oliver, men vi har mest av den milda, fina Manzanilla, den peppriga och tuffa Picual samt den eleganta Lechin.

Och så var det äntligen dags att skörda! Vi visste att vi hade ett hårt arbetspass framför oss när vi steg upp i gryningen den 10 november. Det var kyligt här uppe på 350 meters höjd. Vi tog med kaffetermosar och frukostmackor ut i lunden och började skörda så fort det ljusnat och de stora näten lagts på plats under träden. Vi var Mats, en vän och läkare vid Huddinge sjukhus, Maja som gjorde praktik i sin utbildning och hennes kompis Lina. Och så Karin och Jag. Det gör fem.

I femtusen år har man gjort likadant! Det är rätt häftigt att tänka sig hur man i Syrien och Libanon på 3000 talet f.kr tog med sina nät, korgar och käppar ut i olivlundarna för att skörda. Jag tänkte i alla fall på det när jag stod där med min käpp och min lilla ”kratta” och slog och räfsade ner oliverna på nätet på marken.

Strax gick solen upp och med den kom värmen. Vi fyllde back efter back och vid lunchtid hade vi säkert samlat ihop 400 kilo oliver.

Vi åt en välförtjänt snabblunch på grillad kyckling i skuggan under ett av de största och äldsta träden. Men vi var inte klara än. På morgonen dagen därpå hade vi en tid bokad på den lilla kvarnen uppe i vår grannby Zahara de la Sierra. Och till dess skulle vi hinna få ner så mycket oliver som möjligt. Vi fortsatte vårt arbete, och nu siktade vi in oss på de mindre träden som bar mycket oliver. Mer lättplockat, utan stegar. Maja och Lina plockade nu för hand och fyllde den ena efter den andra av skördesäckarna de hade hängande runt halsen. Mats började sakta krokna, ovan som han är vid fysiskt arbete.

Vi skördade det sista framåt åttatiden på kvällen. Staplade våra lådor, samlade in våra verktyg. Skymningen kom, och med den fukten och dofterna från den varma jorden. Med trötta ryggar och slitna händer belönade vi oss själva med en flaska Cava.

Tidigt nästa morgon plockade vi ett hundratal kilo till innan vi for upp till kvarnen i Zahara. Det är en härlig känsla att se de egna oliverna åka upp på transportbandet och in i kvarnen. Efter bara en halvtimme faller de första dropparna jungfruolja, eller ”aceite de oliva virgen extra” som den heter på spanska, ner i det rostfria uppsamlingskärlet. Och efter någon timme är det klart. Så står vi där med frukten av ett års slit. Knappa 155 liter. I vita plastdunkar.

- Inte mer? sa Karin. Men det blir över 300 flaskor, sa jag.

På kvällen den 11 november doppade vi brödet i den nypressade oljan. Vi tittade på färgen - grönare än förra året. Vi luktade – gräs! Vi smakade – kraftfull, fruktig och härligt pepprig. Nöjda.

Om du som läser också vill smaka oljan från Casa Acequia kan du komma förbi och hälsa på någon dag, för vår lilla produktion räcker än så länge bara till gårdsförsäljning.

Du hittar oss på; www.casa-acequia.se 


Faktaruta:
Vid sidan av vinet är olivträdet Medelhavsregionens äldsta och viktigaste kulturväxt. Oliven är odlad i regionen sedan mer än 4000 år.

Till Andalusien kom olivodlingen för ett par tusen år sedan med Fenicierna. Under romarriket producerades stora mängder olja som gick på export till Rom. Men det var framförallt under den arabiska (moriska) perioden, från 700-talet och framåt, som olivoljetillverkningen utvecklades i Andalusien. Och det var araberna som gav oliverna dess spanska namn Aceitunas (från Zaitum), och likaså namnet på olja - Aceite (az-http://y-internet.com/wifi/internet-for-your-home/zait).

I sammanhanget kan det vara intressant att berätta att det var morerna som lät bygga de många bevattningskanalerna som löper genom stora delar av Andalusien. Dessa bevattningskanaler heter på arabiska ”acequia” - och det är den acequia som rinner genom vår olivlund som gett gården sitt nuvarande namn.

Trädet, Olea Europea, är släkt med ask, syrén och jasmin och kan bli flera tusen år gammalt, men en mer normal livslängd är omkring 200 år. Hur bra skördarna blir varierar kraftigt och beror bland annat på jordmån, klimat, pollinering och sjukdomar. Det finns hundratals olika sorters oliver. Här i Andalusien är Picual, Manzanilla, Lechin, Hojiblanca och Picudo några av de mest förekommande sorterna.

Ett olivträd ger normalt mellan 5 och 50 kg frukt/år. Kvaliteten på oljan blir bäst om man skördar oliverna innan de är alltför mogna, samt att man pressar dem så fort som möjligt efter att de plockats.

Spanien är idag världens största producent av olivolja – och Andalusien står för merparten av de spanska oliverna.


 


Denna mytomspunna dryck som gör folk alldeles tokiga, och som passar till så mycket att äta.
Vad är då skillnaden mellan Champagne och Cava? Jo denna på båda sätt lika tillverkade dryck består i att champagne ligger i ett distrikt eller landskap som heter Champagne. Cava är det spanska ordet för ett mousserande vin gjort på samma sätt Methodé champenoise. Champagne får det bara heta om det är gjort i Frankrike och just i området Champagne, har jag klartgjort det tydligt nog nu?? Vi återgår till ”äkta varan” champagne, får bara göras på tre olika druvor. Den vanligaste är Chardonnay sedan Pinot Noir och den minst använda druvan är Pinot Meunier. Det är vanligast att man blandar de olika druvorna, men det förekommer att man använder enbart den vita Chardonnay druvan, då kallas champagnen för Blanc de blanc. Använder man de röda druvorna Pinot noir eller Pinot Meunier, kallas den Blanc de Noirs. DO Cava är inte som i Frankrike och champagne, hänvisade till ett specifikt område, utan till att man gör på samma sätt som Methode Champenoise. Du hittar Cava från Rioja, Navarra, Aragon, Utiel-Requena och i Katalonien, där ca 90 % av all cava görs i DO Penedés. Till Cava får man använda följande druvor, Parellada, Macabeo, Xarel-Lo, Chardonnay, Monastrell och Pinot Noir. Cava kommer från Katalanskan och betyder källargrotta . Först så gör man ett vanligt stilla vin, när det är färdigt tillsätter man socker och lite jäst och låter den ligga ca 9-12 månader, vill man göra en reserva eller liknande låter man vinet ligga i två-tre år. Det är vad man kallar den andra naturliga jäsningen och det är den som ger det ”mousserande” i vinet. Man kan i andra länder som i Sverige, tillsätta Co2(kolsyra) direkt i vinet, som på exempelvis Amadeus. Det gör man även på lite enklare mousserande viner i Tyskland.
Viner ligger nu på flaska och i speciella ställningar som kallas pupitre, där flaskor reses upp sakta sakta för att efter en tid stå upp och ner med halsen neråt. Flaskorna eller halsen kyls ner kraftig till -4 grader och man tar på så sätt bort alla rester som sjunkit ner i halsen på flaskan. Därefter tillsätter man lite vätska med olika mängd socker som styr vad det kommer att kallas. Brut Natrure är den torraste cava du kan dricka, eller Ultra Brut på franska, sedan heter de följande på Spanska Extra brut, Brut, Extra sec, Sec, semi sec och sist och sötast Dulce. Den cavan som dricks mest i Sverige är en lite halvsöt semi sec.
 

Maten till Champagne eller cava
Om vi pratar mat och mousserande vin tycker jag den skall vara torr. Den passar till det mesta vad som gäller fisk och skaldjur, lax, ostron, räkor, löjrom, you name it! Vi hade en vinprovning för munskänkarna i Hunnebostrand i Sverige för två år sedan som var beställd till SILL, och gissa vad som blev favoriten bland alla deltagarna? Jo, en Cava reserva från Penedés. Så man skall inte vara rädd för att prova den med olika maträtter. Men framför allt är ju Champagnen eller Cavan en festdryck som inte behöver ackompanjeras med mat, utan bara avnjutas som den är!! Om jag måste välja av Champagne eller Cava, så tror jag att en bättre Cava Brut Nature är bättre än en ”vanlig Champagne” är. Får jag välja tar jag gärna en Champagne Gran Cru Brut från Byn Verzenay, både Thierry Perrion och Quenardel gör fantastiska champagner. Blir det Cava tar jag gärna en Agusti Torelló Mata, Gran reserva brut nature eller Rabetllat i Vidal brut nature.
Lycka till med nyårsvalet av dryck, en av de viktigaste sakerna är dessutom de personer du skålar med. Vänner är det bästa man har och dom skall man vårda ömt!
 

 

 

Bent Jørgensen, som tillsammans med kökschefen Kasper Nielsen, äger den vackra gourmetrestaurangen Roca Tranquila i Urb. Torreblanca i Fuengirola har en dröm. En dröm om att få de nordiska kocklandslagen på besök hit till Spanien för några årligen återkommande fundraising-arrangemang. Att kombinera detta, att stödja de unga kockarna genom att glädja restaurangens gäster med en helt unik upplevelse - det är det Bent drömmer om.
I februari 2010 kommer det första av landslagen, National Culinary Team of Denmark, så vi alla kan träffa dem, uppleva dem i köket, och inte minst smaka på resultatet av deras ansträngningar.

Blir det en framgång arrangeras liknande vistelser i Spanien för de andra skandinaviska teamen, t.ex. Stockholm Culinary Team, som satsar allt på ett guld i matlagnings-VM i Luxemburg hösten 2010.
Är du tokig i god mat i ny förklädnad, läckra råvaror och innovativa presentationer på tallrikarna, läs då vidare.

Samarbetet mellan oss på En Sueco och Restaurang Roca Tranquila innebär att vi i februari 2010 kan hälsa kocklandslaget, med några av Danmarks bästa kockar, välkommet till ett gastronomiskt stjärnarrangemang på Roca Tranquila. Det är första gången ett skandinaviskt kocklandslag besöker Costa del Sol, och där väntar 200 gäster på en oförglömlig upplevelse, fördelat på fyra kvällar.

Årets gourmetupplevelse 2010
- ett Roca Tranquila/En Sueco event

Upplev Kocklandslagets kökskonst!

Möt de populära kockarna och lagets ledare som berättar om kokkonst i världsklass.
Spännande provsmakningar, goody bags samt lottning om ett fantastiskt pris.

Njut kocklandslagets 3-rätters super meny, som anrättats framför publik, samt utvalda viner och kaffe med konditorernas läckerheter.

Beställ redan nu till den 18, 19, 25 eller 26 februari 2010 kl. 18.30 - priset per person 180 €.

Beställ bord redan nu på 952 196 067.

 

 


"Idén med Roca Tranquila är inte bara att skapa en restaurang, utan en ”matverkstad”, där våra gäster får ta hem mer än "god mat". Det ska vara en totalupplevelse av smak- och synintryck i fantastiska omgivningar", berättar Kasper och fortsätter: "Vår kockskola är enormt populär, i synnerhet bland skandinaver som uppskattar att tillbringa en dag i vårt kök, samt efteråt inta de rätter de själv har varit med om att skapa."

Nyligen blev tillbyggnaden, kallad TV-köket, invigd så att kockskolan får mer plats för kulinariska utvecklingar. Den nya salongen kan ta emot 80 gäster - och är alltså ett perfekt ställe för privata sällskap.

"Jag glädjer mig mycket över att få kocklandslaget på besök. Kockarna är verkligen inspirerande och vi kommer att utbyta många idéer och skapa nya kontakter - men det är lagt mycket kraft på att entusiasmera styrelsen och medlemmarna i laget som ska använda sina semestrar till en sådan här resa. Det finns många spelare på plan, och man ska komma ihåg att arbetet med, och i kocklandslaget, är oavlönat. Det är självklart dyrt att rycka upp eftertraktade kockar ur deras vardag i berömda restauranger - tre träningsdagar i månaden, transporter, råvaror, lokaler, resor, tävlingar…", förklarar Bent Jørgensen, som nyligen, efter otaliga möten och resor i landslagets fotspår, slutligen kunde skriva under kontraktet på den 14 dagar långa vistelsen i Spanien.

Fundraising-middag
"Att främja skandinavisk kokkonst ligger mig varmt om hjärtat och landslagen har klarat sig riktigt bra vid de internationella tävlingarna under senare år. Jag gillar att de är så ambitiösa, att de förväntar sig att vara bland de bästa i världen vid Culinary World Cup 2010 - ett deltagande som kräver stor ekonomisk uppbackning och bra sponsorer. Här kommer ”fundraising-middagarna” på Roca Tranquila in i bilden, då överskottet oavkortat går till kocklandslaget", säger Bent Jørgensen".

Kocklandslaget kommer att vara på Costa del Sol i två veckor, som är späckat med upplevelser och träning.
"Vi har satt ihop ett program så de verkligen får något användbart med sig hem; besök på en spansk bodega, kaviarproduktionen i Riofrío, och många andra spännande upplevelser - och naturligtvis ska det tränas, och vårt nya kök i tillbyggnaden kan skapa den bästa miljön för det. Jag vill påstå att vår andalusiska herrgårdsstil med högt i tak, både bokstavligt och bildligt talat, är mer inspirerande arbetsförhållanden än de industrikök som de är vana att träna i", säger Kasper Nielsen.

En upplevelse för gourmeter och andra som är intresserade
Med undantag för middagen torsdagen den 18/2, som är på engelska, kommer presentationerna (fredagen den 19 samt torsdagen och fredagen den 25 och 26 februari) vara på danska med följande program:

Kl. 18.30 välkomnas det med gourmet-tapas och bubblor i glasen, och det kommer att vara provsmakning av ekologisk kaviar, ätliga blommor, fantastiska skinkor och andra av Andalusiens ljuvliga specialiteter.

Under tiden börjar kocklandslaget förberedelserna inför kvällens gastronomiska middag i Roca Tranquilas nya kök - ett arbete som gästerna kan följa på nära håll.

Middagen serveras kl 20.00 och det börjar med en aptitretare samt en presentation av menyn. Därefter blir lagets tre-rätters meny serverad med tillhörande viner, efterföljt av kaffe och ett prov på konditorernas trollkonster. Efter förrätten presenteras kocklandslaget och lagledaren Per Mandrup kommer att berätta om lagets arbete och de stora, prestigefyllda tävlingar som laget deltar i.

Utöver en fantastisk upplevelse får gästerna också en kulinarisk ”goody bag” med sig hem samt möjlighet att vinna gourmet upplevelser på några av Spaniens och Danmarks mest berömda restauranger.

Biljetten till detta storslagna arrangemang kostar 180 euro per person och kan beställas hos Roca Tranquila på tel 952 196 067. Då deltagarantalet är begränsat rekommenderas snar anmälan.
 

Vi gör en alternativ december- eller julmiddag med flamberad fasan med äpplen, timjan och granatäpplen. Fasanen är ett riktigt vinterdjur med sina vackra bruna färger, och med dess kraftiga smak och mörka kött passar det fint till årstidens färger och ingredienser. Jag valde granatäpplen eftersom de under hela hösten prytt träden i inlandet på Costa del Sol. De är mycket nyttiga och för övrigt mycket dekorativa på julbordet. Timjan är ett måste i min vintermatlagning och äpplen, ja de hör liksom bara till. På vintern blir det inte så mycket sallader efter mörkrets inbrott, men lite grönsaker ska det vara. Det blev rosenkålen för den lätt bittra smaken (fett och sötma finns det ju nog av på julbordet) - och inte minst för det fina utseendet, som också gav kålen namnet.

Ingredienser: (för 4 personer)
4 fasanbröst
2 st matäpplen
1/2 dl cognac
saft från 2 apelsiner
1/4 knippe timjan, plockade
1 schalottenlök, skalad och fint hackad

Tillbehör:
500 g rosenkål (de yttersta kronbladen plockas bort)
1 sked smör
lite citronsaft
200 g vilda svampar
1 granatäpple

Och så till grytorna
Stek fasanbrösten helt gyllenbruna på båda sidor på hög värme i några minuter.
Dela under tiden äpplena i stora klyftor, lägg i dem och stek klyftorna på de skurna sidorna.
Flambera med cognac, ta bort köttet och äpplena. Häll apelsinsaften över och låt koka in kraftigt, tillsätt smör, timjan, lök och fasanen samt äpplena igen. Krydda med salt och peppar och håll det varmt.
Tillbehör: koka innanmätet av rosenkålen i rikligt med vatten. När kålen är mör, häll av vattnet och mosa kålen till en kompott med smör och citronsaft, krydda med salt och peppar.
Stek nu svamparna och vänd dem tillsammans med kompotten.
Stek rosenkålsbladen så de blir spröda på hög värme i några minuter, krydda med salt och peppar.

Och så till fatet:
Servera fasanbröstet med kompotten och stekta kronblad med granatäpplekärnorna vid sidan om.
Tips:
Så rensar man ett granatäpple: Dela äpplet som en apelsin som ska pressas. Slå löst med knivryggen - så ramlar kärnorna ut. Det finns alltid lite fler kärnor kvar att pilla bort och kom ihåg att ta bort del gula och vita hinnan.
 


Nu stundar mörkare tider, om än inte så mörka som i Sverige, men ändå så börjar vinerna bli lite mer av det mörkare slaget. Jag menar att de vita vinerna försvinner mer, likaså rosévinerna, och man går över mer och mer till röda lite kraftigare viner. Varför då undrar du säkert, jo, vi börjar ju äta mer kött på vintern och det kräver lite kraftigare viner. Här på Costa del Sol finns ju alla olika sorters kött representerade, vita kötträtter, röda kraftiga och inte minst vilt. Så vi måste ju ha olika typer av viner så att dom passar till varje rätt. Ute i övriga Spanien gör man vinerna till vad man äter på ort och ställe, i Rioja äter man ju mycket lamm, så där är vinerna anpassade för det, i västra delarna mycket gris och då har man viner som passar till det. För att inte tala om vinerna i Galicien som är i mångt och mycket anpassade för fisk och skaldjur, då företrädesvis vita viner, men även flera röda står till buds. Det är ju självklart att vi dricker vita viner här också till våra fiskar som står till buds men kanske mer röda ändå.

Kötträtter
Vad bör du tänka på då när du väljer vin till köttet, är inte bara vad det är för kött, utan även vad det är för kryddor till köttet och vad såsen innehåller för kryddor. Har du valt till exempel en kalv eller ett lamm av någon sort eller kanske kyckling, så ta inte ett för kraftigt vin, om det inte är fullt av vitlök och andra kraftiga kryddor. Välj en god gammal Rioja, allt för vad som plånboken tillåter. Troligtvis skulle jag själv välja en av år gång 2001- 2004 och av antingen gran reserva om det är den äldre årgångarna och en crianza om det var 2004 eller kanske rent av 2005. Skulle jag däremot ta ett rött kött typ en entrecot eller en biff av dignitet, skulle det nog bli en reserva om jag valde Rioja, eller rent av gå direkt in på druv val.
Men vad menar jag då ? Jo, kanske ta en druva som sticker ut lite, en Syrah eller en Cabernet Sauvignon, eller varför inte en Carignena, och då gärna från trakter nära Spanska gränsen till Frankrike. Runt områdena kring Priorat och Tarragona hittar du många av dessa viner som gärna skall ha några år på nacken. Mycket syra och smakrika viner som tar emot kraftiga kötträtter med kryddor. Själv är jag älskare av Shiraz viner och kan aldrig få nog av dom, men inga tama fransmän, utan de som kommer ifrån Spanien med styrka eller från varma länder under ekvatorn.

Vilt

Köttet i sig är otroligt smakrikt, så vi får inte ta ett för kraftigt vin, men en Tempranillo på gamla stockar från Toro eller varför inte Ribera del Duero tror jag skulle sitta som en fläskläpp som vi säger där jag kommer ifrån. Vinet behöver inte vara så gammalt, det räcker gott med en 2005 eller 2006 som båda är bra årgångar från dessa distrikt. Mjuka, fina, läckra men sammetslena och går att dricka utan mat dessutom.

Till slut Vinskörden 2009

De flesta distrikten talar om ett bra år men inte så stor skörd. För detta styr dom lite själva då det finns mycket vin på lager. Man gjorde bedömningen redan vid färgskiftet på druvan i juni/juli, allt beroende på vad man har sina odlingar, om man skulle kapa hälften eller inte, och det gjorde man på många ställen. Dom som hade mycket vin på lager kapade hälften och dom som inte hade vin på sina samlingstankar gjorde det inte. Enkel matematik. Det finns nu mycket viner till salu från 2006-2007, som kan vara joven viner men mycket väl går att dricka med förtjusning. Kolla bara att dom lagrat på samlingstank tills nu, och inte varit tappade på flaska sedan 2007, då kan dom vara på slut tampen. Men börja med att köp en flaska, prova och sedan bestämmer du själv om du tycker den är bra eller inte.
Lycka till !
I decembernumret kommer vi att analysera cava och champagne så du vet vilket mousserande du skall ha till nyår !!
 

Senaste artiklarna från En Sueco

En Sueco rekommenderar: 10 nya ansikten i La Liga

  Trots att Spanien fortfarande badar i sol och att semestern fortfarande pågår för de flest...

Sport

Fotofestival hålls återigen i Mijas

Åttonde utgåvan av Photofestival hålls ännu en gång i Mijas, där Teatro de Las Lagunas de Mijas utgö...

Kultur

Neymar tillbaka till La Liga?

När fotbollsspelaren Neymar lämnade FC Barcelona för Paris SG sommaren 2017 blev han samtidigt värld...

Sport

5 saker du bör göra på Feria de Málaga

Den årliga ferian i Málaga går av stapeln i kväll. Under tio dagar kommer det att vara upplevelser f...

Kultur

Nattliv i Madrid

Madrid är ett oerhört populärt turistmål. Eftersom staden ligger mitt i Spanien finns det inte några...

Kultur

Djurparker: Lobo Park - Selwo Aventura - Bioparc

Vargar Norr om Málaga, i riktning mot Antequera, ligger Lobo Park, Costa del Sols egen vargpark. De...

Utflykter

Upp i det blå - Teleférico Benalmádena

För den som vill ha fin utsikt och se en del av kuststräckan ovanifrån ska stegen styras till Arroyo...

Utflykter

Tivoli - Arroyo de la Miel, Benalmádena

I Arroyo de la Miel, Benalmádena, ligger Tivoli World – Solkustens tivoli som bjuder på pariserhjul...

Kultur

Trumpet Málaga CF missade. När pappa reste till Me…

... slog Adrian till som toppmålgörare, förlängde kontraktet till 2021 och lämnade La Rosaleda i tår...

Sport

Under ytan - Sea Life, Benalmádena Costa

För den som är intresserad av livet under ytan rekommenderas ett besök på akvariet Sea Life, i hamne...

Utflykter

Utflykter

Djurparker: Lobo Park - Selwo Aventura - Bioparc

Vargar Norr om Málaga, i riktning mot Antequera, ligger Lobo Park, Costa del Sols egen vargpark. Detta är en icke-vinstdrivande verksamhet med syfte ...

Utflykter

Upp i det blå - Teleférico Benalmádena

För den som vill ha fin utsikt och se en del av kuststräckan ovanifrån ska stegen styras till Arroyo de la Miel, Benalmádena. Där, bara ett stenkast f...

Utflykter

Torrox Pueblo - En bortglömd pärla?

Charmeras du av branta trappor som slingrar sig över bergssidan mellan små vitkalkade hus med bougainvilleor vid huvudentrén? Blir du lugn i själen av...

Utflykter

Gastronomi

Alkoholfri sommar?
 Här är alternativen!

Ska du köra hem? Vill du passa på med vikten? Eller kanske har du andra orsaker till att b...

Gastronomi

Veras Veranda: Oreo-glasskaka på chokladkaksbotten

Jippi! Nu ska ni få ett recept på en efterrätt som verkligen passar alla. Detta är en hit ...

Gastronomi

Sabor a Málaga: Citroner

Exporterar norrut I en ensam industrilokal på landsbygden i Alhaurín de la Torre möter ...

Gastronomi

Gazpacho – en portion spansk historia

Det finns många varianter av denna spanska rätt – en del med kött, andra med fisk och skal...

Gastronomi

Veras Veranda: English muffins

Jag älskar English muffins – de passar utmärkt till frukosten med bacon, ost och stekt ägg...

Gastronomi

Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i Sayalonga

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist tal...

Gastronomi

Sport

En Sueco rekommenderar: 10 nya ansikten i La Liga

  Trots att Spanien fortfarande badar i sol och att semestern fortfarande pågår för de flest...

Sport

Neymar tillbaka till La Liga?

När fotbollsspelaren Neymar lämnade FC Barcelona för Paris SG sommaren 2017 blev han samtidigt värld...

Sport

Minigolf

En aktivitet som kanske inte passar de hetaste sommardagarna men mycket väl ljumma kvällar är utan t...

Golf

Tema & Profiler

Vad går ni och tänker på Eva och Magnus Wahlberg?

Många är vi som genom åren följt Nerjas utveckling och svenskars kärlek för denna vita lilla stad öster om Málaga går inte att ta miste på. Och många ...

Tema & Profiler

Skugga i sommarvärmen

Costa del Sol är fantastiskt om sommaren – stränderna visar sig från deras bästa sida, restaurangerna dukar upp med läckerheter, nystrukna dukar och e...

Tema & Profiler

Är spanjorerna verkligen så lata?

”De där spanjorerna...!” är någonting som jag hör så ofta att jag nu inte kan låta bli att ta upp det. När saker och ting inte går som de ska så är de...

Tema & Profiler

Joao Magalhaes
- mannen med bilarna

Mannen bakom bilmuseet I En Suecos artikelserie om museer i Málaga har du kunnat läsa om det populära bilmuseet i Málaga och i denna artikel får du...

Tema & Profiler

Möt Lasse Lindbom

Från spelande med klasskompisar, till känd musikproducent, till Spaniens värmeLasse Lindbom “My day goal is to make everyday less everyday”  ...

Tema & Profiler

Fläktande solfjädrar

Fläktande solfjädrar

Använder du solfjäder i sommarvärmen? Är du en av dem som fläktar häftigt med den, kanske du har till vana att vila den i handen eller döljer du ansik...

Tema & Profiler

Marias Djurlyckoland i Córdoba

Nästan symboliskt har Jorge, fincans frigående åsna och Marias reskamrat, tagit plats precis vid infarten när jag anländer. Åsnans öron, som hela tide...

Tema & Profiler

På andra sidan: Kan homosexualitet botas?

Söker du personlig utveckling, vidareutbildning eller ny inspiration så är utbudet av kurser, föredrag och seminarier större än någonsin. Flera nya ku...

Tema & Profiler

Kultur

Fotofestival hålls återigen i Mijas

Åttonde utgåvan av Photofestival hålls ännu en gång i Mijas, där Teatro de Las Lagunas de Mijas utgör huvudplatsen för festivalen, som både omfattar f...

Kultur

5 saker du bör göra på Feria de Málaga

Den årliga ferian i Málaga går av stapeln i kväll. Under tio dagar kommer det att vara upplevelser för både stora och små, och så kommer det finnas ev...

Kultur

Nattliv i Madrid

Madrid är ett oerhört populärt turistmål. Eftersom staden ligger mitt i Spanien finns det inte några naturliga stränder eller någon kust. Däremot finn...

Kultur

Tivoli - Arroyo de la Miel, Benalmádena

I Arroyo de la Miel, Benalmádena, ligger Tivoli World – Solkustens tivoli som bjuder på pariserhjul, bergochdalbanor och karuseller för både små och s...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com