Sabor a Málaga på Salón de Gourmets

Det var många vars smaklökar lockades till Madrid och mässan Salón de Gourmets, som hölls i slutet i april, i år. Speciellt lockades många till den del av mässhallen som reserverats Sabor a Málaga, hela 240 kvm, där många av vår provins egna produkter presenterades och inte minst tillagades av stjärnkockar som kända Diego Gallegos, från Michelinbelönade restaurangen El Sollo i Benalmádena.
 
Det egentliga namnet på mässan är Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón de Gourmets, dvs. Salón de Gorumets Internationella mässan för kvalitetsmat och -dryck, men av förståeliga skäl nöjer sig folk med att säga Salón de Gourmets. Det var den 31:a gången som mässan ägde rum, och det var fjärde året i rad som produkter från Málaga presenterades på mässan, från inte färre än 43 producenter. Bakom dessa stod naturligtvis Málaga landstings egna varumärke, det blå märket Sabor a Málaga, som nu i många kretsar är en känd symbol, som visar att produkten kommer härifrån, denna sydspanska provins.
Men det var inte bara produkterna i sig som presenterades. Salón de Gourmet har genom åren blivit en omtyckt mässa med aktiviteter som provsmakningar av dryck och mat, tävlingar, workshops, presentationer och matlagningsdemonstrationer och mycket mer.

Det startade

Bakgrunden till Salón de Gourmet startades 1976 av Grupo Gourmet, som var det första förlaget i Spanien att specialisera sig på gastronomi med tidsskriften Club de Gourmets. Samma år arrangerade de också Mesas Redondas de Gastronomía, som bestod av journalister och kockar, som utbytte idéer och tankar med tema gastronomi och utveckling av den nya spanska kulinariska världen. Sedan dess har tidningen fortsatt att reflektera den kulinariska världen både oberoende, objektivt och noga.
 
Med åren har Grupo Gourmet växt, och de har bland annat utarbetat Gourmetour, Food & Wine and Tourism of Spain – en oberoende guide inom området, och 1986 presenterades den prestigefyllda klubben Gourmet Wine Club. Samma år, 1986, startade Grupo Gourmet Salón de Gourmets som blev ett ambitiöst projekt, en mässa för kvalitetsmat och dryckesvaror, som då samlade 73 utställare och fler än 8 000 besökare. Och denna mässa har genom åren gjort succé och är nu en stor internationell och högst skattad mässa, med i år fler än 1 600 utställare med fler än 35 000 produkter, fler än 85 000 branschbesökare och fler än 1 628 journalister och ackrediterade medier.
 
Det råder alltså ingen tvekan om att Gourmet Group bidrar till att marknadsföra Spanien som ett varumärke samt att främja den spanska gastronomiska kulturen samt de produkter som landet har att bjuda på.

Stort intresse för Málagas produkter

Det råder heller ingen tvekan om att produkter från vår soliga provins väcker intresse. Siffror visar att hela 80 procent av branschfolk som besökte montrarna med produkter med märket Sabor a Málaga visade stort intresse i att köpa dessa och drygt 47 procent kände till och med redan till det blå märket. Det är 2 procent fler än förra året. Det gladde naturligtvis Málagas landsting, och utskottet för turism och samhällsplanering på Costa del Sol uppskattar att produkterna som bär Sabor a Málaga var bland de mest intressanta på hela mässan.
 
Nu växer naturligtvis nyfikenheten kring vilka produkter som presenterades. Jo: viner, öl, sprit, olivolja och inte att förglömma de lokala ostarna som görs i Málaga. Och även andra mejeriprodukter, ägg och honung mötte en stor efterfrågan, liksom kött och ekologiska varor. Speciellt stort var intresset för speciella piquitos – små brödstickor som särskilt passar till att ätas med ensaladilla rusa ost eller skinka, liksom en vermouth som är speciellt framtagen för att drickas till fisk, gourmetturrón, bläckfiskbläck, nya sorters kakor med algarrobo m.m. Intresset var också stort för de olika saffransprodukterna, som salt, sås, te etc. som En Sueco skrev om i december 2016.

Sabor a Málagas image stärks

Den positiva responsen som Sabor a Málaga fått på Salón de Gourmet är någonting som glädjer både skaparna av märket och självklart producenterna vars produkter bär märket. Jacobo Florido, ansvarig för Ekonomi och Produktion i Málagas landsting, betonade vikten av den ökade kännedomen kring Sabor a Málaga då han såg att antalet besökare till mässans Sabor a Málaga-avdelningen med kockar och sommelierer ökat med 1,3 procent jämfört med förra året. Han uppmärksammade det också rent samhällsekonomiskt ur den vinkeln att större kännedom medför att producenterna kan sälja mer och därmed växa, och på så sätt skapa fler arbetstillfällen i provinsen.
 
Florido är nöjd med resultatet efter mässan och stolt över att nu se frukten av det arbetet och de satsningar som Málagas landsting arbetat hårt med för att främja varumärkets image samt föra ut det på marknaderna både nationellt och internationellt. Och med till mässan till Madrid, för att stärka varumärket Sabor a Málaga ytterligare, var inga mindre än några av provinsens stjärnkockar, såsom redan nämnda Diego Gallegos samt Richard Alcayde, Álvaro Ávila och Mateo Masato m.fl.
 
sabor malaga2405B
 
sabor malaga2405C
 

Loft & Roomers stora lagerutförsäljning börjar…

Upp till 90 procents rabatt samt ”give aways” – det kommer det att bli när Loft and Roomers öppnar s...

Tema & Profiler

Möt rektor Denise Jiménez Norrestad

En Sueco har mött nya rektorn på Svenska skolan i Marbella. Hon är inte ett nytt ansikte i skolan me...

Tema & Profiler

Naturen: Den ändlösa avfallsplatsen

Flaskor och burkar, cigarettfimpar och snabbmatsförpackningar, murbruksrester och frysboxar hopar up...

Tema & Profiler

Andalusiens försummade Castillos

Det är näst intill omöjligt att inte komma i kontakt med några av Málagas 90 kastell, fort och borga...

Tema & Profiler

Spaniens underliga sida

Spanien glömde en del i Frankrike Spaniens 504 782 km2 begränsar sig inte till bara majoriteten av ...

Utflykter

Njursten - Knas i maskineriet

Sent en kväll fick jag ett e-mail från min goda väninna Bente i Danmark. Bente är ensamstående mamma...

Hälsa

Utflykter

Spaniens underliga sida

Spanien glömde en del i Frankrike Spaniens 504 782 km2 begränsar sig inte till bara majoriteten av Iberiska halvön och de två ögrupperna Kanarieöarna...

Utflykter

Gibraltar – en annan värld

Gibraltar är en fascinerande plats. Dels är det besynnerligt att man plötsligt befinner sig på brittiskt territorium och köp görs i pund och samtidigt...

Utflykter

Fiskeutflykt - På Medelhavet intet nytt

Föreställ dig en fisketur ute på Medelhavet en sommardag – mörkblått vatten, klarblå himmel, kanske en delfin som nyfiket hälsar på båten samt några t...

Utflykter

Gastronomi

Sabor a Málaga startar samarbete med celiakiförbundet i Mála…

En av de senaste nyheterna hos Sabor a Málaga är samarbetet med Málagas celiakiförbund Aso...

Gastronomi

Sabor a Málaga: En gastronomisk afton

Málagas landsting tillsammans med Sabor a Málaga bjöd in kustens internationella journalis...

Gastronomi

Mollete – nybakat och rykande färskt

  Denna månad beger vi oss till Antequera. Staden som ligger någon timmes körning ...

Gastronomi

Alevante - En oas i Marbella – som verkligen är värd ett bes…

Alevante är platsen för att njuta av utsökt mat, utmärkt service, goda viner och fantastis...

Gastronomi

Nikki Beach: Sol, Sommar, Mojitos och en kulinarisk upplevel…

Nikki Beach är känt för den exklusiva livsstilen, en hyllning till livet ur alla dess vink...

Gastronomi

Sabor a Málaga på Salón de Gourmets

Det var många vars smaklökar lockades till Madrid och mässan Salón de Gourmets, som hölls ...

Gastronomi

Sport

Andalucía Valderrama Masters

Sergio García står för andra året i rad som stolt värd för Andalucía Valderrama Masters Den tredje ...

Sport

AHN Golf

  Under hösten vill vi uppmärksamma några höjdpunkter i vår golfkalender, som händer i oktober...

Golf

Diego en ny Dario?

Båda kommer de från Uruguay men spelar för Málaga CF, med 18 års mellanrum – och gemensamt för dem b...

Sport

Oron glödde - och nu strid mellan shejken och Michel

Vid La Liga-starten: Málaga CF med ryggen mot väggen med en helt ny hierarki (klubben sålde spelare...

Sport

AHN Golf - Sommargolf på Omberg

Enligt traditionen (11:e året på Omberg), spelades eclectic i två dagar på Ombergs GK, golfpärlan i ...

Golf

Tema & Profiler

Loft & Roomers stora lagerutförsäljning börjar snart

Upp till 90 procents rabatt samt ”give aways” – det kommer det att bli när Loft and Roomers öppnar sin lagerutförsäljning helgen den 28-29 oktober kl...

Tema & Profiler

Möt rektor Denise Jiménez Norrestad

En Sueco har mött nya rektorn på Svenska skolan i Marbella. Hon är inte ett nytt ansikte i skolan men har sedan augusti en ny tjänst; Denise Jiménez N...

Tema & Profiler

Naturen: Den ändlösa avfallsplatsen

Flaskor och burkar, cigarettfimpar och snabbmatsförpackningar, murbruksrester och frysboxar hopar upp sig i diken, på marker och skräpar på stränderna...

Tema & Profiler

Andalusiens försummade Castillos

Det är näst intill omöjligt att inte komma i kontakt med några av Málagas 90 kastell, fort och borgar, men trots det är det många av oss som överhuvud...

Tema & Profiler

Flamencons historia

Var flamencons historia börjar tvistar de lärde då flamencon bara dokumenterats under de senaste 200 åren. Vad man dock vet genom historieböckerna är ...

Tema & Profiler

Francos arv del 2 – lämnade ett folk utan engelskkunskaper

Franco var hatad av många och älskad av några. Hans politiska ideologier byggde under mer än tre årtionden på förtryck och mord samt tortyr av politis...

Tema & Profiler

10 år med superjumbon A380

Airbus firar i år 10-årsjubileum för kommersiella flygningar med A380. Det är världens största flygplan och det enda planet med två våningar i planets...

Tema & Profiler

Den värsta torkan i... snart någonsin

Spanien har ca 1 200 vattenreservoarer, vilket är rekord i Europa, och den sammanlagda kapaciteten för dessa är drygt 54 000 kubikhektometer. Reservoa...

Tema & Profiler

Kultur

Robert Wells i stor intervju

Robert Wells i stor intervju: “Vi känner oss som hemma på Costa del Sol nu och kommer att ge en fullspäckad kväll på scenen i Mijas den 14 oktober. A...

Kultur

Tor & Bettan besöker Costa del Sol

I början av oktober, närmare bestämt den 2 och 3 oktober, gästas Costa del Sol av två av Norges mest kända och folkkära artister; nämligen Tor Endrese...

Kultur

Francos arv - del 1: lämnade en populär meny efter sig

Francisco Franco blir i Spanien ihågkommen med fruktan. Men trots det njuts fortfarande flera av diktatorns implementeringar efter mer än 40 år efter ...

Kultur

När Sting kommer till stan

När de stora internationella artisterna kommer till Spanien väljer de oftast Madrid, Barcelona och Sevilla. Och om sistnämnda skulle bytas ut skulle d...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
Fax. 95 258 03 29