Sabor a Málaga på Salón de Gourmets

Det var många vars smaklökar lockades till Madrid och mässan Salón de Gourmets, som hölls i slutet i april, i år. Speciellt lockades många till den del av mässhallen som reserverats Sabor a Málaga, hela 240 kvm, där många av vår provins egna produkter presenterades och inte minst tillagades av stjärnkockar som kända Diego Gallegos, från Michelinbelönade restaurangen El Sollo i Benalmádena.
 
Det egentliga namnet på mässan är Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad Salón de Gourmets, dvs. Salón de Gorumets Internationella mässan för kvalitetsmat och -dryck, men av förståeliga skäl nöjer sig folk med att säga Salón de Gourmets. Det var den 31:a gången som mässan ägde rum, och det var fjärde året i rad som produkter från Málaga presenterades på mässan, från inte färre än 43 producenter. Bakom dessa stod naturligtvis Málaga landstings egna varumärke, det blå märket Sabor a Málaga, som nu i många kretsar är en känd symbol, som visar att produkten kommer härifrån, denna sydspanska provins.
Men det var inte bara produkterna i sig som presenterades. Salón de Gourmet har genom åren blivit en omtyckt mässa med aktiviteter som provsmakningar av dryck och mat, tävlingar, workshops, presentationer och matlagningsdemonstrationer och mycket mer.

Det startade

Bakgrunden till Salón de Gourmet startades 1976 av Grupo Gourmet, som var det första förlaget i Spanien att specialisera sig på gastronomi med tidsskriften Club de Gourmets. Samma år arrangerade de också Mesas Redondas de Gastronomía, som bestod av journalister och kockar, som utbytte idéer och tankar med tema gastronomi och utveckling av den nya spanska kulinariska världen. Sedan dess har tidningen fortsatt att reflektera den kulinariska världen både oberoende, objektivt och noga.
 
Med åren har Grupo Gourmet växt, och de har bland annat utarbetat Gourmetour, Food & Wine and Tourism of Spain – en oberoende guide inom området, och 1986 presenterades den prestigefyllda klubben Gourmet Wine Club. Samma år, 1986, startade Grupo Gourmet Salón de Gourmets som blev ett ambitiöst projekt, en mässa för kvalitetsmat och dryckesvaror, som då samlade 73 utställare och fler än 8 000 besökare. Och denna mässa har genom åren gjort succé och är nu en stor internationell och högst skattad mässa, med i år fler än 1 600 utställare med fler än 35 000 produkter, fler än 85 000 branschbesökare och fler än 1 628 journalister och ackrediterade medier.
 
Det råder alltså ingen tvekan om att Gourmet Group bidrar till att marknadsföra Spanien som ett varumärke samt att främja den spanska gastronomiska kulturen samt de produkter som landet har att bjuda på.

Stort intresse för Málagas produkter

Det råder heller ingen tvekan om att produkter från vår soliga provins väcker intresse. Siffror visar att hela 80 procent av branschfolk som besökte montrarna med produkter med märket Sabor a Málaga visade stort intresse i att köpa dessa och drygt 47 procent kände till och med redan till det blå märket. Det är 2 procent fler än förra året. Det gladde naturligtvis Málagas landsting, och utskottet för turism och samhällsplanering på Costa del Sol uppskattar att produkterna som bär Sabor a Málaga var bland de mest intressanta på hela mässan.
 
Nu växer naturligtvis nyfikenheten kring vilka produkter som presenterades. Jo: viner, öl, sprit, olivolja och inte att förglömma de lokala ostarna som görs i Málaga. Och även andra mejeriprodukter, ägg och honung mötte en stor efterfrågan, liksom kött och ekologiska varor. Speciellt stort var intresset för speciella piquitos – små brödstickor som särskilt passar till att ätas med ensaladilla rusa ost eller skinka, liksom en vermouth som är speciellt framtagen för att drickas till fisk, gourmetturrón, bläckfiskbläck, nya sorters kakor med algarrobo m.m. Intresset var också stort för de olika saffransprodukterna, som salt, sås, te etc. som En Sueco skrev om i december 2016.

Sabor a Málagas image stärks

Den positiva responsen som Sabor a Málaga fått på Salón de Gourmet är någonting som glädjer både skaparna av märket och självklart producenterna vars produkter bär märket. Jacobo Florido, ansvarig för Ekonomi och Produktion i Málagas landsting, betonade vikten av den ökade kännedomen kring Sabor a Málaga då han såg att antalet besökare till mässans Sabor a Málaga-avdelningen med kockar och sommelierer ökat med 1,3 procent jämfört med förra året. Han uppmärksammade det också rent samhällsekonomiskt ur den vinkeln att större kännedom medför att producenterna kan sälja mer och därmed växa, och på så sätt skapa fler arbetstillfällen i provinsen.
 
Florido är nöjd med resultatet efter mässan och stolt över att nu se frukten av det arbetet och de satsningar som Málagas landsting arbetat hårt med för att främja varumärkets image samt föra ut det på marknaderna både nationellt och internationellt. Och med till mässan till Madrid, för att stärka varumärket Sabor a Málaga ytterligare, var inga mindre än några av provinsens stjärnkockar, såsom redan nämnda Diego Gallegos samt Richard Alcayde, Álvaro Ávila och Mateo Masato m.fl.
 
sabor malaga2405B
 
sabor malaga2405C
 

Senaste artiklarna från En Sueco

Jennifer Burai - Saklig, hjälpsam och alltid nära…

När jag träffar Jennifer Burai råder det ingen tvekan om att denna tjej kommer från Göteborg.
Hennes...

Tema & Profiler

Stranden på La Reserva i Sotogrande: Den perfekta …

Det är någonting nytt och spännande på gång i Sotogrande denna sommar – en magisk värld som bara vän...

Utflykter

Munkparakiten – kustens invasiva papegoja

Alla som befinner sig på Costa del Sol har sett och hört dem, men kanske utan att tänka på att det f...

Tema & Profiler

Molvízar, Romarstigen och Sierra del Chaparral

Molvízar är en liten by som ligger gömd i kjolarna av Sierra del Chaparral i Granadaprovinsen, strax...

Utflykter

Upplevelser på hästryggen - ett annorlunda sätt at…

”Detta är Easy. Det är honom du ska få rida”, berättar Danielle Hardy, som är dagens guide samtidigt...

Utflykter

Nikki Beach Marbella: 15 års firande av livet!

Höj kristallglaset och ställ champagnen på is, Nikki Beach Marbella fyller 15 år! Som traditionen sä...

Kultur

Utflykter

Från åsneben till tuk-tuk-hjul

Livet i Mijas fortsätter. Från min stol i skuggan ser jag turister promenera förbi mig där jag sitter på ett café med bord och stolar på trottoaren. D...

Utflykter

Estepona – mycket mer än Costa del Sols prydnadsträdgård

Estepona har inte legat på latsidan under de senaste sju åren. Denna stad, väster om Málaga, kan stoltsera med att vara Costa del Sols prydnadsträdgår...

Utflykter

Dykning: Pausa turismen – dyk ned under havsytan

Jag har begett mig till hamnen i Marbella där jag tillsammans med en instruktör från Simply Diving ska bort från turismens stök ett tag – och det är f...

Utflykter

Gastronomi

Carambuco sprider doft av kvalitetskaffe i Málaga

Har du någonsin haft vägarna förbi Churriana, strax utanför centrala Málaga, och tyckt att...

Gastronomi

Salmorejo cordobes vs. Porra antequerana (och Gazpacho andal…

Till sommaren är det både gott och uppfriskande med kalla soppor och en som passar riktigt...

Gastronomi

Espetos – mycket mer än bara sardiner!

Fattigmansmat blev kunglig delikatess ”Espetos de sardinas” går det att läsa på varenda...

Gastronomi

Spiga Negra – pasta som smakar pasta

Det finns pasta och så finns det pasta Är du den som köper spagetti, makaroner och tagl...

Gastronomi

Sabor a Málaga

Sabor & Salud får mästerkockarnas tallrikar att blomstra Har du någon gång suttit på ...

Gastronomi

Påskrecept

Påsktapas Ett påskbord behöver inte nödvändigtvis alltid dukas med inlagd sill och påskmu...

Gastronomi

Sport

Drabbad av ramadan

Málaga CF:s advokat, Juaquin Jofre, tvingades flyga till Doha i Qatar för att möta klubbägaren shejk...

Sport

Golf i Solen - Sommaren är här

Det är helt otroligt. Hur kan det vara så konstigt att vi i Skandinavien kan mäta oss med Costa del ...

Golf

Golf i Solen - Nu är den härliga sommaren här. Vad vi har vä…

Säsongens första tävling den 18 september spelade vi på Santana och det var också på Santana 14 maj ...

Golf

Sportnationen Spanien

("Rafael Nadal" (CC BY-SA 2.0) tagen av y.caradec.)  Sportnationen Spanien Sport ligger spanj...

Sport

Efter fiaskot under jubileumsåret - de är inte önskade

I varje del av Marturucos, Málaga Club de Futbols huvudsäte på Estadio la Rosaleda, finns en önskan ...

Sport

Tema & Profiler

Jennifer Burai - Saklig, hjälpsam och alltid nära till skratt

När jag träffar Jennifer Burai råder det ingen tvekan om att denna tjej kommer från Göteborg.
Hennes göteborgska är visserligen inte massivt bred men ...

Tema & Profiler

Munkparakiten – kustens invasiva papegoja

Alla som befinner sig på Costa del Sol har sett och hört dem, men kanske utan att tänka på att det faktiskt är en art ur papegoj-familjen som vi ser f...

Tema & Profiler

Regeringen störtad

Pedro Sánchez är ny spansk statsminister under övergångsperioden fram till kommande parlamentsval om drygt två år. Det omfattande korruptionsfallet ”...

Tema & Profiler

Nyttiga appar för din resa till Spanien 2018 – del 6

I denna sista del av serien om nyttiga appar för din resa till Spanien har vi valt ut lite olika möjligheter som kan göra semestern lite lättare, när ...

Tema & Profiler

Benalús – boutique-lägenheter på Den Gyllene Milen till kräsna kunder

I ett av de mest prestigefulla områdena på Costa del Sol, där Marbella går ihop med Puerto Banús, ligger detta fantastiska bostadsprojekt – vid foten ...

Tema & Profiler

Sveriges populäraste sommarartist möter värmen på Costa del Sol: Tomas Ledin

Det är blå himmel och strålande solsken som speglar sig som glimrande guld i havet när jag en dag i maj sätter mig i firmabilen och kör mot Almuñécar...

Tema & Profiler

SWEA:s modevisning

SWEA:s årliga modevisning gick i år av stapeln på Hotel Andalucia Plaza H10 och som alltid blev det ett mycket lyckat och välbesökt evenemang. Ett hu...

Tema & Profiler

Den vilda prinsen som blev vuxen

Bröllopet som ägde rum den 19 maj med den amerikanska skådespelaren Meghan Markle fulländade den engelska prins Harrys resa från vild och fartfylld pl...

Tema & Profiler

Kultur

Så här kommer du igång med att spela på casino i Spanien

Befinner man sig på en turistort i Spanien är det inte alltför svårt att leta sig fram till ett av landets över 20 landbaserade casinon. Det är dock i...

Kultur

Nikki Beach Marbella: 15 års firande av livet!

Höj kristallglaset och ställ champagnen på is, Nikki Beach Marbella fyller 15 år! Som traditionen säger är kristall en traditionell present vid ett 15...

Kultur

Tabarnia existerar inte, men vill förbli spanskt

Det katalanska området Tabarnia, som vill frigöra sig om Katalonien blir självständigt och i stället bli en ny autonom region i Spanien, existerar int...

Kultur

Gitanos och romer – bakom myterna

Vi vill definiera oss själva. Vi är trötta på att uppfattas som tiggare, tjuvar, iglar, spåtanter och musiker. Ovanstående är en summering av artik...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com