Vad gäller vid anställning av personal?

Jag har en restaurang i Marbella och tänker anställa en servitör. Finns det regler för hur avtalet ska göras och vad har jag för skyldigheter? Personen jag tänkt mig är svensk och har precis flyttat till Spanien. Är jag som företag skyldig att registrera personen hos Seguridad Social och hjälpa denne att ordna NIE-nummer osv. […]