Gastronomi
Det sägs att de som förälskar sig i sobrasada kliver in i en evig romans. Den rödaktiga, kryddiga korven, som ursprungligen kommer från Mallorca, är...
SUECO
PLUS+
Vi gör en alternativ december- eller julmiddag med flamberad fasan med äpplen, timjan och granatäpplen. Fasanen är ett riktigt vinterdjur med sina vackra bruna färger,...
SUECO
PLUS+
Vad är julen, eller navidad, som det heter i Spanien, utan lukter och smaker? För oss svenskar är jul Janssons frestelse, julskinka, köttbullar, lax och...
Det finns flera sorters mandlar. En del är väldigt avlånga, en del är nästan helt runda och de har namn som Larguetes, Marconas, Planetas, Valencias...
Det närmar sig jul även i Spanien. Hos vår lokala handlare har kakor och kex bytts ut mot stora pallar med turrón; detta urspanska ”godis”...
SUECO
PLUS+
Skillnaden mellan gambas, langostinos, camarones och carabineros är inte alltid lätt att se. Vad är egentligen skillnaden på en räka och en räka? Alltså skillnaden...
SUECO
PLUS+
Hela himlen färgas i röda toner när solen långsamt sänker sig ned bakom bergstopparna i södra Spanien. Den kyliga kvällsluften får förbipasserande att dra upp...
SUECO
PLUS+
Det används mycket saffran i det spanska köket, från den traditionella paellan och andra risrätter, soppor och fiskrätter, till såser såsom mandelsås, och i bröd...
SUECO
PLUS+
Hon älskar Spanien, spanjorerna och spansk gastronomi. Det sistnämnda njuter hon av både privat och professionellt som ägare till cateringföretaget Chili Gourmet Catering. ”Spanjorerna lever...
Det är höst och det svalare vädret innebär ofta stadigare och rejälare mat – dessa frallor passar dock att ätas när som helst på året....

Senaste artiklarna

Sök på En Sueco