Mat, menyer med mera: Kåseri om mat med Timo Hamalainen på restaurang Garum
"När jag vaknar på morgonen reser jag i mina tankar runt om i världen. Jag föreställer mig en ingrediens härifrån, en krydda därifrån, en tillagningsmetod från en tredje plats, och medan jag reser runt så kombinerar jag en ny maträtt som vi senare provar i restaurangen”, berättar Timo Hamalainen från Garum, där man på matsedeln […]
