La Sueca på P.A.D.

Runt omkring på kusten finns gårdar där man tar hand om övergivna djur bl.a. katter, hundar och hästar, vars ägare har lämnat dem av en eller annan orsak. Någon kanske skaffade en hund när barnen var små men orkade sedan inte längre ta hand om den efter några år, när valpstadiets söta dagar var över, […]

La Sala – framgångsreceptet

Ska jag beskriva La Sala med ett ord så är det ”succé”. Restaurangen öppnade i höstas och är en av de mest besökta i Nueva Andalucía. I dessa tider, då det kan vara svårt att överleva i restaurangbranschen blomstrar La Sala, och anledningen till det behöver man inte tveka över. La Sala är nämligen kort […]

MAT recept

Restaurang Garums köksmästare Simon Vogt befinner sig bland sötsakerna och serverar här först en crème brûlée med pumpa samt en mousse med Bailey’s. Foto: Luciano Christensen. Recepten är för fyra personer. Pumpa crème brûlée Ingredienser: 300 ml grädde 5 äggulor 200 g pumpa (butternut eller muscatpumpa passar bäst) 1 tsk. honung 20 g socker 10 […]

Vinprovning med munskänkarna

Viner på provningen från vänster: Piedra Azul, Cermeño, Muruve, Canusverus, Dehesa Gago, La Lagarona. Föreningen Munskänkarna i Fuengirola växer och intresset ökar för att lära sig mer om viner. Denna provning den 3 mars på restauranten La Danesa bestod av viner från DO Toro, det populära distriktet med väldigt gamla vinstockar och nytänkande vid vinframställning. […]