Dag: 4 februari 2023

Den spanska skinkan är hotad

Producenterna bakom en av Spaniens mest symboliska produkter – den spanska torkade skinkan jamón iberico är oroliga över skinkans framtid. Klimatkrisen orsakar nämligen allvarliga problem för produktionen, och många har svårt att se en lösning. Grisarna går nämligen inte upp tillräckligt i… Du måste vara inloggad för att se detta innehåll.