Min farfars Samfaina
«Papá Fando» brukade nynna zarzuela-melodier medan han stod och rörde i grytan. Doften av hans samfaina kittlade i näsan och fick magen att kurra. Samfaina är en katalansk rätt och namnet betyder ”en blandning av olika saker” – på grund av kombinationen av lök, paprika, aubergine och tomat. Den påminner om en fransk ratatouille eller […]
