I hjärtat av Málaga, bland gränder där luften doftar hav och olivolja, började Gabriel Spatz och Romina Di Lorenzo ett nytt liv. År 2008 anlände det argentinska paret till södra Spanien med sina barn och en dröm: ett liv i lugn och ro, i solen och bland människor att dela stunder av gemenskap med kring ett väldukat bord.
Valet föll på Málaga eftersom paret redan hade vänner där – vänner som erbjöd dem en möjlighet och ett liv med rötter som liknade deras egna. När de kom möttes de av en öppen stad, där folk träffas över en bit mat och där gästfrihet är en livsstil.
Ur detta föddes Él Tapeo de Cervantes – en liten restaurang som kom att bli en central mötesplats. Här blev tapas snart ett språk och kunderna blev snabbt vänner. Genom åren har nya projekt vuxit fram – El Mesón de Cervantes, Pampa Grill, Descorche Málaga DOC och Temple – alla med samma anda: respekt för produkten och tacksamhet till staden som tog emot dem så väl.
Från Buenos Aires till Málaga – den här historien visar tydligt att vänlighet alltid är den bästa ingrediensen.
(Foto: Gabriel Spatz och Romina Di Lorenzo)
– Spanien för Svenskar
Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tlf.: 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com
PUBLICERAD AV:
D.L. MA-126-2001
