Tanger – berättelsernas stad

Dela

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email
Söker du ett äventyr är Tanger inte bara en port till hela Marocko utan till hela kontinenten Afrika. Tanger sprakar av färg, dans och kryddstarka upplevelser.
 
”Här möts orientaliska, marockanska, mystiska, intima och internationella influenser, så olikt från övriga Marocko”, inleder Lorraine Kleinveld, ägare av gästhemmet Kasbah Rose, och inflyttad för mer än 30 år sedan från Holland med hela familjen.
 
Tingis, namnet som fenicierna gav staden så tidigt som 1400 f kr, bär på många skatter och här känns den globala puls som etsade sig fast här under 1923-1956, då staden var en internationell zon. Under andra världskriget minglade spioner på Hotel Minza och kanske kommer du känna dig som James Bond i ”Iskallt uppdrag” och ”Spectre” när du strosar runt i gamla stans (Kasbans) trånga gränder.
 
Börja din resa med ett stort leende för det okända, ladda upptäckarbatteriet och ge tålamodet en extra boost. För riktigt lyckade dagar kommer här några tips från några av gamla stans eldsjälar, blandat med mina personliga favoriter:

Skattjakten

Tanger är inte Spanien eller Europa. Trots att det bara är 17 km till Tarifa möter du en helt ny värld vid Herkules pelare. Ignorera hamnens tjatiga försäljare och fortsätt bestämt in och upp i den vackra gamla staden (Kasban) som tornar upp sig, gärna med en kunnig guide!
 
”Riktig kärlek är som vattnet du dricker. Du måste komma hit till Tanger för att känna det”, hälsar Majid Rais el Fenni, antiksamlare som bott här “bara” i ett halvt sekel. På bottenplan i hans boutique finner du kanske en av Marockos främsta samlingar av antika textilier, muslimska bröllopslakan och detaljrika blomsterbonader. Det blandas finurligt med berberfolkets smycken i handpolerad bärnsten, silver och korall (på bottenplan). Om du verkligen vill bege dig in i hjärtat på en marockansk skattkammare ska du alltid gå en trappa upp i butiken.
 
”Se upp, vi stjäl människornas hjärtan här”, hälsar Mohammed El Moustaoui, Bazar Lahsen, med ett stor finurligt leende, och så tillägger han: ”Jag råder dig att pruta hårt på de skatter du finner och självklart är jag bättre på det än min far som jag driver butiken med.”
(Kom ihåg att ju dammigare ställe desto bättre priser kan du pruta dig till.)

Myntaté väcker din kreativitet

”Dela två-tre glas te med oss och du får inte bara ett bättre pris utan får även ta del av våra historier”, säger Mohammed Ben Yamna, Berber Textiles.
”Tanger är bara historier, ett
sökande efter en dröm”, säger
Majid Rais el Fenni. ”En del finner det, andra inte”, fortsätter han.
 
Inne på en av affärsgatorna, nära Majids skattkammare, möter jag matthandlaren Mohamed Mestor över en kopp te och han säger klokt: ”Du är i ett muslimskt land nu, men innan du tar på de religiösa glasögonen, var mänskligt tolerant och godhjärtad. Om du har goda intentioner gör då goda ting och lev som du vill leva.”
 
På Café Hafa, med vidunderlig havsutsikt, kan du med stor sannolikhet ta del av fler bra historier. Här var rockbandet Rolling Stones frekventa tedrickare. Även generationer av klädskapare som Yves Saint Laurent, skådespelare och artister från hela världen sökte sig till Tanger och hittade ett vattenhål. Dagligen mixas kulturmed vardagslivet samt turisterna på Café Central mitt på det lilla torget Petit Socco.
 
Vill du hänga i ett ännu livligare myller, mitt i smeten, styr kosan till min personliga favorit Cinema Rif, en biograf som öppnades 1938 och som i dag drivs som en ideell organisation sedan 2006, med syfte att bland annat vara en tvärkulturell mötesplats. Här kan du även få dina skor putsade för ett par euro samtidigt som myntateet ger dig ny energi att fortsätta din upptäcktsfärd.

Marockanska köket

En stads hjärta finns i maten och likaså i Tanger.
 
“Berbermarknaden framför engelska kyrkan varje torsdag ger dig en inblick i böndernas delikatesser såsom getost invirad i vackra gröna palmblad, frukter och bär efter säsong, nötter, flätade lökar och mycket mer”, hälsar Lorraine Kleinveld. Fler av dessa godsaker hittar du på hennes fantastiska frukostbuffé på Kasbah Rose, som serveras med utsikt över taken i gamla stan.
 
Association Darna är ett säkert hus för barn och kvinnor sedan 1995. I deras restaurang, ett par trappsteg bort från Cinema Rif, bjuds det på en utsökt två-rätters lunch som gör gott både för kropp och själ.
”Känslan av att åstadkomma något som gynnar andra är magiskt”, säger Abla Menebhi, ekonomichef. Ungdomarna i restaurangens kök får en andra chans i livet, på deras villkor, upplärda under Darnas fasta handlag. Här finns även en souvenirbutik där återbruk är i fokus, skapade av kvinnor i alla åldrar som lärt sig ett nytt yrke under Darnas trygga tak.
 
För att avnjuta det marockanska köket hemmavid glöm inte att göra plats i din väska för den marockanska kryddblandningen Ras el Hanout (alla kryddhandlare gör sin egen variant), saffran, kummin, ingefära, kanel, paprika, ja allt det som behövs för att skapa en smakrik tagine, den marockanska traditionella lergrytan. Blir du sugen på en tagine kommer du att hitta dem på de flesta restauranger, puttrande med kyckling, lamm eller bara grönsaker.
 
Saluhallen är ett myller av dofter och dina sinnen vidgas efter bara ett par steg in. I den nedre delen hittar du färsk fisk nästintill alla dagar i veckan. Prova dig fram mellan de olika olivblandningarna innan du hittar dina favoriter. Marockanskt bröd är ett måste till varje måltid och det säljs nybakat i den centrala delen av hallen. Maten i saluhallen prutas det inte med.
 
Pannkakorna, Baghrir och Rghaif, är snabba mellanmål och stannar du på frukost räkna med att dessa serveras med honung, socker och minst två olika sylter. (Dessa är mina barns stora favoriter och ett måste att ta med hem från mina affärsresor!)
 
Tangers nougat som säljs av Hajj strax utanför saluhallen är populär och kön är ofta lång vid ståndet. Kom ihåg att be att få den hackad i mindre bitar för smakligare upplevelse.
 
Vid mitt senaste besök tillsammans med familjen, mitt i brinnande heta augusti, avrundade jag en shoppingdag filosoferande med myntate i skuggan utanför Mohammed Ben Yamnas textilaffär: ”Jag är lycklig här. Jag är glad. Det här är den bästa medinan i Marocko”, säger han. Jag nickar instämmande och känner mig hemma. Jag tänker att städerna i detta land är så olika men helt klart är att de internationella influenserna har präglat gamla stan. Det är här jag fått ta del av människors liv och fantastiska historier under flera år nu. Mer om dem i en annan berättelse.
Av Victoria Ahlén, Foto: Joakim Ahlén

Dela

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email

Kanske gillar du även

SUECO

PLUS+

SPARa 20%

00
Dagar
00
Timer
00
Minuter
00
Sekunder

Spara 20% på ditt första år med SuecoPlus+

Använd koden:

plus2021

Sök på En Sueco