Över köttdisken – En la charcutería
För alla köttälskare – hitta rätt i köttdisken med denna sammanställda ordlista över de vanligaste köttdelarna som man kan hitta i de spanska matbutikerna.
| Cerdo | Gris |
| Chuleta de cerdo | Fläskkotlett |
| Chuleta de cabezada | Nackkotlett |
| Cinta de lomo | Fläskkarré |
| Cochinillo | Spädgris |
| Costillas de cerdo | Revbenspjäll |
| Lengua de cerdo | Gristunga |
| Magro de cerdo | Fläskkarré i bitar |
| Manítas de cerdo | Grisfötter |
| Panceta | Rökt sidfläsk |
| Picada de cerdo | Fläskfärs |
| Pinchitos de cerdo | Grillspett av griskött |
| Salchicha de chistorra | Korv av griskött |
| Solomillo de cerdo | Fläskfilé |
| Tocino | Bacon |
| Vacuno | Nöt |
| Aguja | Bogkottletter |
| Babilla | Fransyska |
| Bistec | Biffstek |
| Carne para estofado | Grytbitar av oxkött |
| Chuletón | Utskuren biff |
| Costillas de ternera | Revbenspjäll av kalvkött |
| Entrecot | Entrecôte |
| Lengua de ternera | Oxtunga |
| Filete de cadera | Kotlett från innerlåret |
| Filete de ternera | Kalvkotlett |
| Rabo de toro | Oxsvans |
| Rosbif | Rostbiff |
| Ossobucco | Ossobucco |
| Picada de ternera | Nötfärs |
| Solomillo de ternera | Oxfilé |
| Ave | Fågel |
| Alítas de pollo | Kycklingvingar |
| Carne de avestruz | Struts |
| Codorniz | Vaktel |
| Gallina | Höna |
| Muslo de pollo | Kycklinglår |
| Muslo de pavo | Kalkonlår |
| Pechuga de pollo | Kycklingfilé |
| Pechuga de pavo | Kalkonfilé |
| Pollo entero | Hel kyckling |
| Caparazón | Kycklingben |
| Contra muslo de pollo | Kycklinglår |
| Pinchitos de pollo | Grillspett av kyckling |
| Cordero | Lamm |
| Chuletíllas de cordero | Lammkotletter |
| Cordero entero | Helt lamm |
| Costillar de cordero | Hela revben av lamm |
| La paletilla del cordero | Lammbog |
| Pata de cordero | Fårfiol |
– Spanien för Svenskar
Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tlf.: 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com
PUBLICERAD AV:
D.L. MA-126-2001
