Veras Veranda: Ugnsgräddade donuts

De här donutsarna gräddas i ugn i stället för att friteras i olja. Det gör att de inte blir så flottiga, men det gör också att de blir torra snabbare, så det bästa är helt enkelt att äta upp dem på en gång.

När jag bakar dessa använder jag en donutform i silikon, men man kan självklart också använda en i metall. Använder man en metallform måste man bara tänka på att pensla formen med smakneutral olja innan man har i smeten, så att man lätt kan få ur donutsarna ur formen när de är färdiggräddade.

Ingredienser:

Smet:

250 g mjöl

150 g socker

1 nypa salt

1 ½ tsk bakpulver

1 msk vanilj

50 g smör

1 ½ dl mjölk

2 ägg

Glasyr:

Florsocker

Mjölk

Karamellfärg

Strössel

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200°C.

Blanda ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.

Smält smöret och rör ner det i mjölblandningen ihop med mjölk, vanilj och ägg.

Fyll en spritspåse med smeten och klipp ett hål i spetsen av påsen.

Tryck ut smeten i donutformen, så att varje del är halvfylld.

Grädda i ugnen i cirka 10 minuter, till dess att donutsarna är gyllene och genomgräddade.

Vänd ur donutsarna ur formen och låt dem svalna på galler.

Doppa de nygräddade donutsarna i glasyren och i strössel.

Donutsar är godast är de är nygräddade, så servera dem direkt, eller åtminstone samma dag som de är bakade.