Spanskundervisning: Över köttdisken - En la charcutería

För alla köttälskare – hitta rätt i köttdisken med denna sammanställda ordlista över de vanligaste köttdelarna som man kan hitta i de spanska matbutikerna.

Cerdo – Gris

Chuleta de cerdo – Fläskkotlett

Chuleta de cabezada – Nackkotlett

Cinta de lomo – Fläskkarré

Cochinillo – Spädgris

Costillas de cerdo – Revbenspjäll

Lengua de cerdo – Gristunga

Magro de cerdo – Fläskkarré i bitar

Manítas de cerdo – Grisfötter

Panceta – Rökt sidfläsk

Picada de cerdo – Fläskfärs

Pinchitos de cerdo – Grillspett av griskött

Salchicha de chistorra – Korv av griskött

Solomillo de cerdo – Fläskfilé

Tocino – Bacon

Vacuno – Nöt

Aguja – Bogkottletter

Babilla – Fransyska

Bistec – Biffstek

Carne para estofado – Grytbitar av oxkött

Chuletón – Utskuren biff

Costillas de ternera – Revbenspjäll av kalvkött

Entrecot –  Entrecôte

Lengua de ternera – Oxtunga

Filete de cadera – Kotlett från innerlåret

Filete de ternera – Kalvkotlett 

Rabo de toro – Oxsvans

Rosbif – Rostbiff

Ossobucco – Ossobucco

Picada de ternera – Nötfärs

Solomillo de ternera – Oxfilé

Ave – Fågel

Alítas de pollo – Kycklingvingar

Carne de avestruz – Struts

Codorniz – Vaktel

Gallina – Höna

Muslo de pollo – Kycklinglår

Muslo de pavo – Kalkonlår

Pechuga de pollo- Kycklingfilé

Pechuga de pavo – Kalkonfilé

Pollo entero – Hel kyckling

Caparazón – Kycklingben

Contra muslo de pollo

– Kycklinglår

Pinchitos de pollo

– Grillspett av kyckling

Cordero – Lamm

Chuletíllas de cordero – Lammkotletter

Cordero entero – Helt lamm

Costillar de cordero – Hela revben av lamm

La paletilla del cordero – Lammbog

Pata de cordero – Fårfiol