Dela

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email
Nu är det höst och det betyder äppelsäsong! I Sverige hade vi kanske gått ut och pallat äpplen, men här är det visst lättare att köpa dem hos din lokala frukt- och grönthandlare.

Doften av kanel påminner om min barndom och goda smakupplevelser – det är helt klart en av mina favoritkryddor. Kanel blir man ju bara så glad av!
 
Denna kaka kan utan problem bakas i förväg och sedan bara värmas lite innan servering.

Äppelkaka med valnötsremons

Ingredienser:
 
Deg (till två bottnar):
400 g smör
200 g socker
2 ägg
600 g vetemjöl
 
Remons:
100 g valnötter
25 g brunt socker
1 ägg
15 g smör
30 g mjölk
1 tsk citronsaft
1 tsk vanilj
 
Fyllning:
5-7 äpplen
160 g socker
30 g mjöl
100 g mjukt smör
1 msk citronsaft
2 tsk vanilj
1 nypa salt
2 msk kanel
 
Dekoration:
Mjölk
Brunt socker

Gör så här:

Deg:
Smula ned det kalla smöret i mjölet och tillsätt därefter socker och ägg. Samla ihop degen rimligt snabbt. Den ska vara jämn och smidig. Lägg in mördegen i plastfilm och låt den vila i kylskåp ca 30 minuter-1 timme innan du använder den.
 
Remons:
Mixa valnötterna till ett mjöl. Blanda alla ingredienserna till en jämn massa.
 
Fyllning:
Skala äpplena och skär dem i tärningar eller skivor. Vänd äppelbitarna i citronsaft och vanilj. Ta en annan skål och blanda ihop de andra ingredienserna till en remons, som du därefter blandar med äpplena.
 
Gör kakan:
Lägg den ena mördegen i botten av en kakform. Pricka den med en gaffel. Häll över valnötsremonsen i ett jämt lager så att den fyller hela botten. Lägg sedan över äppelfyllningen. Ta nu den sista mördegen och lägg den på toppen, ta en kniv och skär hål i locket och ta hjälp av en gaffel för att sluta kanten hela vägen runt.
Tillslut, pensla med mjölk och strö över brunt socker.
 
Grädda kakan i 180 grader i ca 30 minuter eller till dess kakan är gyllene och du kan se äppelmassan bubbla.
 
Servera kakan ljummen med glass eller en god vaniljkräm.
Av Natalina Atlanta Bramsted

Dela

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email

Kanske gillar du även

SUECO

PLUS+

SPARa 20%

00
Dagar
00
Timer
00
Minuter
00
Sekunder

Spara 20% på ditt första år med SuecoPlus+

Använd koden:

plus2021

Sök på En Sueco