Gin & Tonic är någonting som är mycket gott när man vill ha en kall drink – här hemma tycker vi i alla fall om det. Så en dag fick jag en idé till att göra små, goda cupcakes baserade på den bittra smaken som kinin lyfter fram samt det syrliga från citron eller lime, naturligtvis blandat med något sött och gott bakverk. Och när vi skulle fira min ena sons födelsedag var det en bra anledning till att baka dem.
Smet:
200 g rumsvarmt smör
200 g socker
4 ägg
200 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Zest av 1 lime
75 ml gin
Sirap:
50 g socker
50 ml tonic
2 msk gin
Smörkräm:
200 g rumsvarmt smör
450 g florsocker
2-3 msk gin
Zest av 1 lime
Dekoration:
2 lime, skurna i klyftor och därefter i skivor
Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tlf.: 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com
PUBLICERAD AV:
D.L. MA-126-2001
Please share your location to continue.
Check our help guide for more info.