Julfrallor med tranbär och apelsin

Julen står för dörren. Nu ska det lagas läckerheter till högtiden när alla trevliga gäster kommer på besök. Vi använder mycket mer kanel och vanilj än övriga året, och när vi blandar det med apelsin, bär och nötter så doftar det härligt av jul.

Dessa frallor smakar ljuvligt och de är goda att äta med bara smör, men de passar även bra med julskinka eller marmelad.

Julfrallor med tranbär och apelsin

Ingredienser:
140 g smör
15 g jäst
2 dl mjölk
1 tsk salt
2 msk socker
1 ägg
1 msk kanel
75 g torkade tranbär
1 apelsin
600 g mjöl
Ägg att pensla med

Gör så här:
Smält smöret.
Rör ut jästen i mjölken.
Tillsätt smör, salt, socker, ägg, kanel, tranbär, rivet apelsinskal och även saften från apelsinen, och rör i mjölet lite åt gången.
Knåda degen ordentligt och låt den jäsa över natten i kylskåpet.
Stjälp ut degen på bordet och täck över den med en fuktig bakduk i en timme.
Forma degen till 16 frallor och låt dem jäsa på en plåt i 20 minuter.
Pensla frallorna med vispat ägg och grädda dem i 190 grader i 20 minuter.