Veras Veranda: Giftigt grön kaka med marsipan

Det vankas Halloween (31 oktober) och oavsett om du ger dig ut på Truco o Trato (Bus eller Godis) passar denna giftgröna kaka perfekt till Halloweenkaffet eller som efterrätt efter en monster-middag Ungarna älskar den då den är annorlunda och giftigt grön och vuxna älskar smaken.

Just detta recept är lite mer vuxet på grund av den goda marsipanen och kakan påminner lite om mazarin i smaken. Den är supergod samma dag som den bakas men jag tycker faktiskt att den är ännu bättre dagen efter.

Skulle du inte gilla det gröna kan du helt enkelt hoppa över att tillsätta karamellfärgen.

Jag brukar toppa kakan med en chokladglasyr gjord på florsocker, kakao och vatten eller mjölk, men du kan också välja att hälla smält choklad över, allt enligt hur du själv vill ha det – mycket, lite eller ingenting.

Ingredienser:

185 g smör

150 g mjölk

185 g socker

185 g mjöl

2 tsk bakpulver

2 ägg

1 msk mandelessens

100 g riven marsipan

Grön karamellfärg

Gör så här:

Förvärm ugnen till 160 grader.

Klä en långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret och värm mjölken till fingervarmt.

Blanda ihop mjöl, socker och bakpulver i en skål.

Tillsätt smör och mjölk och blanda väl.

Tillsätt äggen och blanda ordentligt igen.

Tillsätt den rivna marsipanen och mandelessensen, och blanda väl.

Droppa i grön karamellfärg tills du får önskad färg.

Grädda kakan i 30-35 minuter. Men håll ett öga på kakan när den gräddas – alla ugnar är olika.