Artiklar skrivna av Urban Nilmander, Foto Carin Tegner
Den passar utmärkt till fiskgrytan, till youghurt, ost, majonäs. risotto, hamburgare, gin och tonic – och i choklad.   – Alger är framtiden. Det finns...
  En försäljningschef på ett multinationellt företag och en ung agronom som kan prata med oliver. En oväntad kombination som skapat en olivolja som fått...
  Det gråsvarta guldet har idag ett pris på runt 20 000 kronor kilot. Nu sjunker priset på den åtråvärda kaviaren det startas allt fler...
  Han har kallats Framtidens kock, Den Hållbara Kocken och Havskocken. Filosofin är att ta tillvara skräpfisk, plankton och alger och omvandla till gourmetmat. Hittills...

Senaste artiklarna

Sök på En Sueco