We value your privacy

We use cookies to enhance your browsing experience, serve personalized ads or content, and analyze our traffic. By clicking "Accept All", you consent to our use of cookies.

Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Spanien för Svenskar
Facebook-f Instagram Youtube
eller
Registrera dig
En Sueco
Veras Veranda – Smarrig kanelbullekaka

Veras Veranda - Smarrig kanelbullekaka

Dela

Calçots
SUECO
PLUS+

Calçots

Läs nästa
När jag bakar bullar har jag många recept att välja mellan. Hemma hos oss bakar vi dem i alla möjliga varianter – för alla har sin favorit. Här har jag valt att dela med mig av receptet på en mycket smarrig kanelbullekaka med vaniljkräm, vilket gör att kakan håller sig saftig länge (om den inte äts upp direkt vill säga) och så smakar det så gott med kräm i.
 
Receptet är inte svårt men det tar tid att göra alla de olika delarna – men tro mig, det är det värt!

Ingredienser:

Deg
5 dl mjölk
50 g jäst
100 g smör, smält och svalnat
1 tsk kardemumma
1 dl socker
1 nypa salt
ca 900 g vetemjöl
 
Fyllning
100 g smör
1 dl socker
3 msk kanel
2 msk vaniljsocker
Vaniljkräm:
4 dl mjölk
4 äggulor
2 msk vetemjöl
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Deg
Värm mjölken så att den är fingervarm och lös sedan upp jästen i den. Tillsätt det smälta smöret, salt och socker. Rör ihop kardemumman med mjölet och tillsätt detta i mjölkblandningen, lite i taget. Knåda degen tills den är smidig och låt den sedan jäsa i 1 timme.
 
Fyllning
Rör ihop alla ingredienserna och låt blandningen stå i rumstemperatur.
 
Vaniljkräm
Blanda ihop alla ingredienserna i en kastrull och värm upp det under konstant omrörning tills krämen tjocknar.
Häll krämen i en skål och täck den med plastfolie (lägg plastfolien direkt på krämen så att det inte bildas en hinna på krämen) och ställ in den i kylskåpet.
 
Gör kakan
Ta upp degen och dela den i två delar. Kavla ut den första delen i en avlång rektangel. Bred på hälften av fyllningen och därefter hälften av vaniljkrämen. Rulla ihop degen och skär den sedan i tjocka skivor som sedan placeras i en långpanna med snittytan uppåt samt med ett litet mellanrum mellan varje bit.
Gör det samma med den andra delen av degen och resten av fyllningen och krämen.
Sätt ugnen på 200 °C grader och låt under tiden bullkakan stå och jäsa i ca 20 minuter. Grädda därefter bullkakan i ugnen i ca 15 minuter, tills den får fin färg.
 
Låt bullkakan svalna och dekorera eventuellt med lite glasyr innan den serveras.
Av Natalina Atlanta Bramsted
Bild av Natalina Atlanta Bramsted

Natalina Atlanta Bramsted

Dela

Kanske gillar du även

Saffransdoftande våffeldag
Recept
SUECO
PLUS+

Saffransdoftande våffeldag

Posted by
En svensk-spansk fusion I Spanien används det mycket saffran i köket, i allt från den traditionella paellan, soppor och fiskrätter…
Albóndigas
Gastronomi
SUECO
PLUS+

Albóndigas

Posted by
De flesta skandinaver i Spanien har säkert försökt sig på att laga allt från paella till tortilla española – med…
Veras Veranda - Annorlunda semlor
Recept
SUECO
PLUS+

Veras Veranda - Annorlunda semlor

Posted by
Det är mars och en efterlängtad temadag nalkas – Fettisdagen. Men känner inte ni som jag, att det ibland kan…
Den runda heliga-tre-konungar-kakan
Kultur
SUECO
PLUS+

Den runda heliga-tre-konungar-kakan

Posted by
Roscón de Navicad serveras traditionellt på Heliga tre Konungarnas Dag, den 6 januari, när spanjorerna sedan urminnes tider ger varandra…

– Spanien för Svenskar

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tlf.: 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com

PUBLICERAD AV:
D.L. MA-126-2001

FÖR LÄSARNA

KONTAKTA OSS

Norrbom Marketing

© 2009-2025 En Sueco – Norrbom Marketing.
Designed and developed by yummp.

Sök på En Sueco

Planerat underhållsarbete: Lördagen den 5 augusti 2023 från kl. 08.00 kommer det att göras uppdateringar på ensueco.com. Under tiden som underhållsarbetet utförs kommer sidan att vara otillgänglig och detsamma gäller för En Suecos app. En Sueco ber om överseende med detta.