Gastronomi 28 - En Sueco

Gastronomi

Gastronomi

Nobelvin satte Málaga på vinkartan

Han har lyft in Málaga på vinets världskarta efter lång frånvaro. Dessertvinet Victoria No 2 valdes ut bland hundra andra viner till Nobelfesten samt i...

Av Text Urban Nilmander. Foto Carin Tegner

mars 31, 2015

Recept

Snigelmat

Bortsett från årets tre varmaste månader, alltså de andra nio månaderna, kan man gå i många spanjorers fotspår i naturen och plocka sniglar. Speciellt när...

Av Jette Christiansen

mars 31, 2015

Gastronomi

Finsk-spansk kaviar erövrar världen

Det gråsvarta guldet har idag ett pris på runt 20 000 kronor kilot. Nu sjunker priset på den åtråvärda kaviaren det startas allt fler...

Av Urban Nilmander, Foto Carin Tegner

januari 30, 2015

Gastronomi

Bästa vännens saffransdoftande minisemlor

Februari bjuder i Sverige på en mycket kär tradition – semlan, eller fastlagsbullen som den även kallas, eller hetvägg – om den serveras med...

Av Sara Laine

januari 30, 2015

Gastronomi

Restaurant Méson de Calahonda

Mat såsom mamma lagade den…(eller som vi önskar att hon hade lagat den) Mitt emellan Marbella och Fuengirola ligger Calahonda och där hittar du...

Av Mugge Fischer. Foto Anthony Peyper

december 31, 2014

Recept

Frisinnad festmiddag

Den enda regeln som spanjorerna har i tankarna när de går in i köket för att förbereda jul- eller nyårsmiddagen är att resultatet som...

Av Jette Christiansen

december 1, 2014

Gastronomi

Dacha - Lyx på Nordic Royal Club

Tycker du om lite av varje när det kommer till mat? Det kan vara både kött, fisk eller fågel, nationellt eller internationellt men det...

Av Mugge Fischer

november 1, 2014

Gastronomi

Steak och burgers på Longhorn del Sol

Detta är det bästa under ett restaurangbesök och när det står en bit oxfilé framför en – spänningen när tankarna spinner i banor kring om...

Av Sara Laine

oktober 1, 2014

Recept

Sätt sensommaren på bordet

Färska. Smakrika. Vackra på bordet. Och så är majoriteten av ingredienserna nyttiga och fullspäckade med vitaminer. Här följer recept på sex efterrätter, allt från...

Av Jette Christiansen

september 1, 2014

Recept

Indiska rätter kryddade med omsorg och utsikt

Hos Chez Spice är gästernas olikheter en del av konceptet. Restaurangens ägare, José Luís Muñoz Perez, lägger nämligen stor vikt vid att varje enskild...