Gastronomi 36 - En Sueco

Gastronomi

Gastronomi

Colinas del Faro - Trevlig restaurang med internationell atmosfär

I början av december förra året öppnade restaurang Colinas del Faro med nya ägare. Restaurangen ligger i El Faro, i en trevlig omgivning med utsikt...

Av Louise Kathrine Pedersen

januari 30, 2010

Recept

Vintersallad - Ensalada Malagueña

Receptet på denna vintersallad är en klassiker som alla lätt kan tillreda. Ensalada Malagueña (Málagasallad) Ingredienser: (4 personer) 3 medelstora potatisar 1 apelsin 1 lök...

Av Cerro de Hijar

december 31, 2009

Gastronomi

Olivskörd på Casa Acequia

När vi för första gången kom till Casa Acequia på våren 2007, blev vi genast förälskade i platsen. Lugnet, fåglarna i de gröna vildvuxna snåren...

Av Lars Jederlund

december 31, 2009

Gastronomi

IN VINO VERITAS Champagne vs Cava

Denna mytomspunna dryck som gör folk alldeles tokiga, och som passar till så mycket att äta. Vad är då skillnaden mellan Champagne och Cava? Jo...

Av Dan Olsson

november 30, 2009

Gastronomi

Stjärnarrangemang med kocklandslag på Roca Tranquila

Bent Jørgensen, som tillsammans med kökschefen Kasper Nielsen, äger den vackra gourmetrestaurangen Roca Tranquila i Urb. Torreblanca i Fuengirola har en dröm. En dröm...

Av Helle Espensen

november 30, 2009

Gastronomi

IN VINO VERITAS november 2009

Nu stundar mörkare tider, om än inte så mörka som i Sverige, men ändå så börjar vinerna bli lite mer av det mörkare slaget. Jag...

Av Dan Olsson

oktober 30, 2009

Gastronomi

Golden Days

Efter 15 års planering har Christina och Marcus Rubin äntligen fått ett eget ställe i Spanien Att Christina och Marcus Rubin en dag skulle driva...

Av Jette Christiansen

oktober 29, 2009

Recept

Matrecept

Ägg med tryffel, frasiga brödsmulor och skinka Ägg med tryffel, är en moderniserad version av den traditionella maträtten Migas (brödsmulor) som serveras med chorizo och...

Av En Sueco

oktober 29, 2009

Recept

Lingonsylt i fruktsalladen - att ta till sig en annan kulturs traditioner och blanda dem med sina egna.

Jag hade lovat under lång tid att ställa till med en liten svenskfest för mina spanska vänner, och efter en del påtryckningar och inhandlande av...

Av En Sueco

oktober 29, 2009

Recept

Ravioli med oxsvans och kastanjepuré

Receptet är mycket populärt den här årstiden, dessutom är det en moderniserad klassiker från det spanska köket. Man har här valt att använda Won Ton...