Gastronomi 37 - En Sueco

Gastronomi

Gastronomi

På tapasbar i ... Barcelona

Katalonien var från början inget tapas-land, men under de senaste åren har det ändrat sig och de katalanska tapas-konstnärerna anser nu att tapas är deras...

Av Jette Christiansen

oktober 5, 2009

Gastronomi

In vino veritas - oktober 2009

Grattis alla vinälskare! Nu är tiden inne för alla som gillar vin både av kvalitet och av ekonomisk karaktär att köpa vin . Vinlagerna hos...

Av Dan Olssson

september 29, 2009

Recept

Duva med vete och mango

Vete är mycket använt i det andalusiska köket, speciellt i Almería, men också i andra områden där man genom tiderna har odlat vete. Samtidigt är...

Av En Sueco

augusti 31, 2009

Gastronomi

In Vino Veritas

September och oktober är de två stora skördemånaderna i Spanien när det gäller druvor, och kanske en liten del av november dessutom. Det är den...

Av En Sueco

augusti 31, 2009

Recept

Restaurangbesök: Välsmakande globalisering på Villa Varsovia

Fusion-köket kan ha en svårbegriplig omfattning och med detsamma kan en fusion av det polska och spanska köket med inslag av asiatiskt verka som en...

Av Jette Christiansen

augusti 30, 2009

Gastronomi

Sommar drinkar

Om man nu skall vara på Costa del Sol eller på en annan plats i världen, typ Mollösund, så kräver detta att man under semestern...

Av Dan Olsson

juni 30, 2009

Gastronomi

Gazpacho

Några tycker bäst om den tjock. Andra verkar tycka bäst om den är tunn. Flera vill ha massor med vitlök och lite bröd, medan en...

Av Helle Espensen

juni 29, 2009

Recept

På fiske- och musselresa

”Ta av skorna”, säger Miguel Muñoz, då vi ska gå över landgången till hans skepp, eller rättare sagt lilla fiskebåt, som ligger förtöjd och skvalpar...

Av Helle Espensen

juni 26, 2009

Gastronomi

Mezza Notte - Sagolik restaurang med libanesisk o italiensk mat där smaklökarna får sitt lystmäte stillet

Vem man än pratar med hör man alltid: ” Maten och servicen var utmärkt, men inte i förhållande till priset, så det är nog inte...

Av Louise Kathrine Pedersen

juni 22, 2009

Gastronomi

Munskänkarnas champagneprovning

En helkväll på Restaurant Area 51 i Fuengirola med champagne, kaviar, gåslever och lax går inte av för hackor. Ordförande Dan Olsson höll i provningen...