Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i Sayalonga

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist talar med kooperativet i slutet av april. Det är nämligen högsäsong för den lilla gul-orange plommonliknande frukten och det finns nästan inte en minut över för en intervju.
 

Från Kina via Japan

Den gula frukten härstammar från Kina, där den på modern kinesiska kallas pipa, då dess runda, något ovala form påminner om den kinesiska lutan som heter just pipa. Från Kina spreds frukten till Japan och därifrån med upptäcktsresanden till andra delar av världen.
Första gången som frukten nämns i europeisk litteratur var när den svenska botanisten Carl Peter Thunberg skrev om Miespilus japonica år 1780 (vilket 1821 ändrades av den brittiska botanisten John Lindley till Eriobotrya japonica,).
 

Hyllas av tusentals i liten by

Här i Spanien heter frukten nispero och på Costa del Sol är frukten så populär att den i byn Sayalonga tillägnats en helt egen dag. Día de Nispero firas varje år första söndagen i maj med smakprover av 2 000 kg frukt, likörer, sylt m.m. Förra året uppskattades det att inte färre än 8 000 människor firade den gastronomiska festdagen – jämför det med att Sayalongas invånarantal uppgår till ca 1 300 personer.
 

150 000 kg skörd i Estpona

Hos Cooperativa Estepona finns det 80 mispelodlare anslutna och dessa skördar varje år ca 150 000 kg mispel, som säljs både nationellt och till övriga Europa – främst till Italien och Portugal.
 
”Japansk mispel är en frukt som inte är så vanlig i Spanien. Odlingen av den begränsas till de östra delarna av landet som Callosa d’En Sarriá i Alicante samt till Sayalonga och Estepona i Málagaprovinsen. Inte för att japansk mispel i sig är svårt att odla – trädet ger frukt redan efter några år, men på grund av sitt tunna skal är frukten känslig för väderväxlingar.” Det är Gloria Godoy Usero från Cooperativa Agrícola Estepona som berättar om mispelodling, och hon fortsätter: ”Japansk mispel är som sagt inte svårt att odla men med det sagt är det inte bara att vänta på att trädet ger frukt, plocka och sälja, denna frukt kräver sitt arbete. Träden blommar under årets kallaste månader, det vill säga under december och januari, och frukten mognar under våren och tidig sommar. Men innan det blir frukt måste man, efter blomningen, ansa, beskära träden, och att plocka samt förpacka frukterna kräver en mycket försiktig hand, för med sitt tunna skal och mjuka fruktkött är dessa frukter känsliga mot stötar.”
 

Populär i privata trädgårdar

När man rör sig längs Costa del Sol ser man ofta japansk mispel. Har man bara några kärnor så gror de lätt. Trädet blir ca 3-4 meter högt (även om det kan bli upp till 8-10 meter) och är städesgrönt, och de vita blommorna doftar härligt. Frukten växer i klasar och är mogen när den är gul till orange i skalet och mjuk i fruktköttet. Förövrigt går även skalet att äta, om det inte är för segt.
 

Hjälp, cyanid?

Som många besläktade arter av familjen rosväxter (Rosaceae), som t ex aprikos, innehåller kärnorna i japansk mispel små mängder av cyanogena glykosider som frigör cyanid i matsmältningen, varför fröna inte bör ätas. Kärnorna är stora i förhållande till frukten, så det är ingen risk att äta dem av misstag. Och i övrigt är frukten en god källa till A-vitamin. Faktiskt innehåller 100 gram japansk mispel 51 procent av dagsbehovet av A-vitamin för en vuxen person. Och så innehåller frukten även kalium, B-vitaminer och mineraler.
 

Ät den så

Smaken av japansk mispel går att beskriva som sötsyrlig – som en blandning av citrus och persika med en lätt hint av mango. När frukten är mogen, och de ovanligt stora kärnorna är avlägsnade, är den god att äta som den är. Men den passar även bra till sylt, gelé och chutney tack vare dess höga pektinhalt, liksom sin avlägsna släkting äpplet, och så passar den också bra som inlagd i sockerlag. Plockar man frukterna lite mindre mogna är japansk mispel också god i paj.

Senaste artiklarna från En Sueco

Sol- och sommartips

Solen både ger liv och dödar. Men en sak är säker; utan sol skulle det inte finnas något liv. Vi har...

Hälsa

Lider du av allergi?

Chloe och Friederich är holistiska behandlare som ser din kropp som en helhet och erkänner att din l...

Hälsa

Veras Veranda: English muffins

Jag älskar English muffins – de passar utmärkt till frukosten med bacon, ost och stekt ägg i. Men de...

Gastronomi

La Ruta del Cares – vildare än så här blir det int…

La Ruta del Cares ligger i Picos de Europa i norra Spanien, och om man inte har besökt dessa vilda b...

Utflykter

Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i…

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist talar med koo...

Gastronomi

Fläktande solfjädrar

Fläktande solfjädrar

Använder du solfjäder i sommarvärmen? Är du en av dem som fläktar häftigt med den, kanske du har til...

Tema & Profiler

Hemligheten till att slippa ryggvärk

Här är ett häpnadsväckande fakta: ca 95 procent av det läkande arbetet jag gör hos Centro Sanum hand...

Hälsa

Balneario Aguas de Villaharta

Övernattning
 Precis bredvid Djurlyckoland ligger ett litet lanthotell som heter Balneario Aguas de...

Utflykter

Marias Djurlyckoland i Córdoba

Nästan symboliskt har Jorge, fincans frigående åsna och Marias reskamrat, tagit plats precis vid inf...

Tema & Profiler

Tarifa – mongoliska tält och militärbunkrar

Jag öppnar ögonen och tittar rakt upp i det runda taket där ångböjda trälameller håller tältduken up...

Utflykter

Utflykter

La Ruta del Cares – vildare än så här blir det inte

La Ruta del Cares ligger i Picos de Europa i norra Spanien, och om man inte har besökt dessa vilda berg ännu så måste jag säga att de bjuder på en ena...

Utflykter

Balneario Aguas de Villaharta

Övernattning
 Precis bredvid Djurlyckoland ligger ett litet lanthotell som heter Balneario Aguas de Villaharta. Här övernattar En Suecos utsända efte...

Utflykter

Tarifa – mongoliska tält och militärbunkrar

Jag öppnar ögonen och tittar rakt upp i det runda taket där ångböjda trälameller håller tältduken uppe högt ovanför oss. En mild levantevind har hålli...

Utflykter

Gastronomi

Veras Veranda: English muffins

Jag älskar English muffins – de passar utmärkt till frukosten med bacon, ost och stekt ägg...

Gastronomi

Japansk mispel – kommer från Kina och vurmas för i Sayalonga

Det är bråda dagar hos mispelodlarna hos Cooperativa Estepona när En Suecos journalist tal...

Gastronomi

Restaurangbesök: Las Islas – mat, själ och äkthet i skön sym…

Restaurangen Fairuz ligger ihop med Hotel Las Islas i Torreblanca, Fuengirola. Att ta sig ...

Gastronomi

Veras Veranda - Hemgjord Daim

Jag älskar att göra godis till barnen – för det första för att jag vet vad de får och hur ...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Färskfriterade chips och nyrostade nötter

Patatas Artesanas Paco José     Vacker gottebutik  Det är nästan ...

Gastronomi

Sabor a Málaga - Citroner

Exporterar norrut I en ensam industrilokal på landsbygden i Alhaurín de la Torre möter vi...

Gastronomi

Sport

Estrella Damm Andalucía Masters 27 – 30 juni

Fantastiska golfrundor under vilka spänningen och de exalterade känslorna ökar under veckan. Det han...

Golf

Golf i Solen: Så var då vårsäsongen till ända

Årets säsong startade den 14 september och avslutades den 29 april på Santana. I år låg påsken mycke...

Golf

AHN Golf - Juni

AHN har för sina evenemang fått tillgång till en fantastisk klubblokal i Club Nautico, med utsikt öv...

Golf

Tema & Profiler

Fläktande solfjädrar

Fläktande solfjädrar

Använder du solfjäder i sommarvärmen? Är du en av dem som fläktar häftigt med den, kanske du har till vana att vila den i handen eller döljer du ansik...

Tema & Profiler

Marias Djurlyckoland i Córdoba

Nästan symboliskt har Jorge, fincans frigående åsna och Marias reskamrat, tagit plats precis vid infarten när jag anländer. Åsnans öron, som hela tide...

Tema & Profiler

På andra sidan: Kan homosexualitet botas?

Söker du personlig utveckling, vidareutbildning eller ny inspiration så är utbudet av kurser, föredrag och seminarier större än någonsin. Flera nya ku...

Tema & Profiler

Cudeca: Secondhandbutikerna med ett viktigt syfte

Det är fredag och klockan är 09.55. Utanför Cudecas nya butik i Los Boliches, precis bredvid saluhallen, står redan tre personer och väntar på att dör...

Tema & Profiler

Kommunalvalet 26 maj: Partido Popular spänner musklerna

I flera kommuner fick rösterna räknas extra noggrant innan det slutgiltiga valresultatet presenterades. Som väntat blev kommunalvalet en rysare, för i...

Tema & Profiler

Vad går du och tänker på Dr. Alban?

Hans namn är Alban Uzoma Nwapa men alla känner vi honom som Dr. Alban, som i början av 90-talet slog igenom stort med hitlåtar som bland annat ”Hello ...

Tema & Profiler

Systrarna Pilqvist Stenberg: Stella & Diana

I Fuengirola bor två systrar som valt sin egen väg. Dagarna fylls med högstadie- och gymnasiestudier på distans samt dans, sång och skådespel, och mån...

Tema & Profiler

Nikki Beach – 20 år med firande

Nikki Beach, det familjeägda och -drivna internationella varumärket för lyxliv och gästfrihet firar nu 20 år i branschen. Varumärket, vilket är det fö...

Tema & Profiler

Kultur

Så här kommer du igång med att spela på casino i Spanien

Befinner man sig på en turistort i Spanien är det inte alltför svårt att leta sig fram till ett av landets över 20 landbaserade casinon. Det är dock i...

Kultur

Qué Pasó: SWEA-international firade 40 år!

Världens största 40-årsfest gick av stapeln lördagen den 11 maj när SWEA International fyllde 40 år och alla Sweor runtom i världen firade. Drygt 7 00...

Kultur

Art Gaucín

OPEN STUDIOS2019 24 till 26 maj och 31 maj till 2 juni   Konstnärerna i Gaucín öppnar sina ateljéer för allmänheten under den årliga Art Gaucí...

Kultur

El Cid: Spaniens populäraste folkhjälte

Nästan tusen år efter hans död är Rodrigo Díaz de Vivar, mer känd som El Cid, fortfarande Spaniens populäraste folkhjälpte – och en nationalikon. &nb...

Kultur

Norrbom Marketing

Kontakta oss

Läsarservice

sektioner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com